Có hai lý do `:` 

`-` Thứ nhất, món thịt chua có nguồn gốc từ vùng đất Thanh Sơn, Phú Thọ. Đây là nơi người Mường sinh sống và lưu giữ món ăn này từ bao đời nay.

`-` Thứ hai, thịt chua Thanh Sơn có hương vị đặc trưng, thơm ngon, khác biệt so với các loại thịt chua được sản xuất ở các vùng khác. Điều này được tạo nên bởi nguồn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng và bí quyết chế biến riêng của người Mường Thanh Sơn.

Món thịt chua có tên gọi khác là "Thịt chua Thanh Sơn" vì nó là đặc sản có nguồn gốc tại vùng Phú Hà, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ.