Đáp án:th

Giải thích các bước giải:Khi bánh được đặt vào lò nướng, nhiệt độ của lò làm tăng nhiệt độ của bánh. Các thành phần trong bánh như bột, bơ, đường và nước bắt đầu nóng chảy. Nước trong bánh biến thành hơi nước và bắt đầu bay ra khỏi bánh.

Trong quá trình này, hơi nước và hơi khí được tạo ra từ sự nhiệt chảy của các chất liệu trong bánh. Áp suất của hơi trong bánh tăng lên do nhiệt độ cao, gây ra sự nở và làm tăng thể tích của bánh. Sự nở này diễn ra khi bánh còn ở trong lò nướng, và tiếp tục xảy ra trong suốt quá trình nướng.

Kết quả là sau khi nướng bánh, thể tích của bánh tăng lên so với ban đầu do sự nở vì nhiệt, làm cho bánh trở nên xốp và phồng lên. Điều này tạo ra cấu trúc bánh mềm mịn và hấp dẫn hơn, mang lại trải nghiệm ẩm thực tốt hơn cho người thưởng thức.

-Khi nướng, thể tích bánh tăng lên so với ban đầu là do: Khi làm bánh mì, ngoài bột mì ra thì còn có một thành phần không thể thiếu là nấm men. Đây là những vi sinh vật sinh sản nhanh và giúp chuyển hóa đường, oxygen có trong bột mì thành khí carbonic, sinh khối và vitamin. Khí carbonic trong bột sẽ giãn nở và tăng thể tích khi nướng .

=> thể tích bánh tăng lên so với ban đầu