Đáp án:

Dụng cụ, hoá chất:

- Táo 

- Dao cắt, máy xay (hoặc cối giã) 

- Giấy lọc (hoặc khăn xô)

- Một cốc có mỏ $250mL$  

- Hai cốc có mỏ $100mL$ 

- Hai đũa thuỷ tinh

- Giấy chỉ thị vạn năng và bảng so sánh màu

Thực hiện:

- Dùng dao gọt vỏ, cắt nhỏ một lượng táo rồi cho vào máy xay hoặc cối giã. Nếu dùng máy xay: xay táo thành dạng nhuyễn rồi đổ vào cốc có mỏ $250mL$ qua giấy lọc. Nếu dùng cối giã: giã nhỏ táo rồi gạn lấy dịch đổ vào cốc có mỏ $250mL$, phần bã còn lại cho vào khăn xô vắt kiệt dịch, để dịch rơi vào cốc có mỏ $250mL$ trên.

- Sau khi có được dịch ép quả táo trong cốc có mỏ $250mL$, rót một ít dịch sang cốc có mỏ $100mL$. Chuẩn bị cốc có mỏ $100mL$ khác chứa nước cất để đối chứng.

- Nhúng đầu đũa thuỷ tinh vào dịch ép quả táo trong cốc có mỏ $100mL$ rồi chấm vào giấy chỉ thị. Làm tương tự với cốc chứa nước cất. So sánh màu của giấy chỉ thị với bảng màu, kết luận khoảng $pH$ của nước ép quả táo. (Nước cất dùng để kết luận sự chính xác của phép thử. Nước cất có $pH=7$ nên màu trên giấy chỉ thị chấm nước cất phải trùng với màu ứng với $pH=7$ trên bảng màu).