Câu 1:

`-` Trích các chất ra từng mẫu thử cho tác dụng với nước:

      `+` Mẫu thử tan: glucozo, saccarozo (1)

      `+` Mẫu thử không tan: tinh bột

`-` Cho 2 dung dịch thu được tại nhóm (1) tác dụng với dung dịch $\rm AgNO_3/NH_3$:

       `+` Xuất hiện kết tủa: glucozo

$\rm C_6H_{12}O_6+Ag_2O\xrightarrow{NH_3} C_6H_{12}O_7+2Ag$

       `+` Không có hiện tượng: saccarozo

Câu 2:

$\rm C_{12}H_{22}O_{11}+H_2O\xrightarrow{H^{+},t^o} 2C_6H_{12}O_6\\ C_6H_{12}O_6\xrightarrow[30-35^oC]{men\ ruou} 2C_2H_5OH+2CO_2\\ C_2H_5OH+CH_3COOH\buildrel{{H_2SO_4(dac),t^o}}\over\rightleftharpoons CH_3COOC_2H_5+H_2O$

Câu 1:

Trích mẫu thử.

Cho nước vào từng mẫu thử.

$-$ Mẫu thử tan: glucose, saccarose.

$-$ Mẫu thử không tan: tinh bột.

Cho $\rm AgNO_3/NH_3$ vào mẫu thử còn lại, đun nóng.

$-$ Xuất hiện kết tủa bạc: glucose.

$-$ Còn lại: saccarose.

Phương trình phản ứng:

$\rm 2AgNO_3+ C_6H_{12}O_6 + H2O +2NH_3 \to 2Ag+2NH_4NO_3+C_6H_{12}O_7$

Câu 2:

$\rm C_{12}H_{22}O_{11}+H_2O\xrightarrow{H_2SO_4\ ,t^°} 2C_6H_{12}O_6\\ C_6H_{12}O_6\xrightarrow[30-35^oC]{men} 2C_2H_5OH+2CO_2\\ C_2H_5OH+CH_3COOH\buildrel{{H_2SO_4,\ t^°}}\over\rightleftharpoons CH_3COOC_2H_5+H_2O$