Đáp án:

Nhỏ dung dịch bromine trong nước vào từng dung dịch, lắc kĩ.

+ Glucose, formaldehyde: nước bromine nhạt màu (nhóm 1) 

$CH_2OH[CHOH]_4CHO+Br_2+H_2O\to CH_2OH[CHOH]_4COOH+2HBr$ 

$HCHO+2Br_2+H_2O\to CO_2+4HBr$ 

+ Glycerol, fructose, saccharose, hồ tinh bột: nước bromine không nhạt màu (nhóm 2) 

Thêm $Cu(OH)_2$ vào hai chất của nhóm 1, lắc kĩ. Glucose hoà tan $Cu(OH)_2$ tạo dung dịch màu xanh lam, formaldehyde không hoà tan $Cu(OH)_2$.

$2C_6H_{12}O_6+Cu(OH)_2\to (C_6H_{11}O_6)_2Cu+2H_2O$ 

Nhỏ dung dịch iodine vào các chất của nhóm 2. Hồ tinh bột chuyển sang màu xanh thẫm, còn lại không xuất hiện màu xanh.

Nhỏ dung dịch $[Ag(NH_3)_2]OH$ vào ba dung dịch còn lại, đun nóng nhẹ. Fructose có lớp chất rắn bạc bám trong ống nghiệm.

$C_6H_{12}O_6+2[Ag(NH_3)_2]OH\xrightarrow{{t^o}} CH_2OH[CHOH]_4COONH_4+2Ag+3NH_3+H_2O$ 

Nhỏ vài giọt dung dịch $H_2SO_4$ đặc vào hai dung dịch còn lại, đun nóng hai dung dịch. Sau phản ứng, để nguội rồi nhỏ nước bromine vào các dung dịch, lắc kĩ. Dung dịch chứa saccharose làm nhạt màu nước bromine, còn lại là glycerol không làm nhạt màu nước bromine.

$C_{12}H_{22}O_{11}+H_2O\xrightarrow{{H^+, t^o}} C_6H_{12}O_6+C_6H_{12}O_6$ 

$CH_2OH[CHOH]_4CHO+Br_2+H_2O\to CH_2OH[CHOH]_4COOH+2HBr$