`-` Nguyên liệu:

`+ 200g` rau khúc

`+ 200g` bột gạo nếp

`+ 50g` bột gạo tẻ

`+ 150g` đậu xanh và vỏ

`+ 200g` thịt ba rọi

`+` Hành tím băm

`+` Tiêu, muối, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt (để nêm nhân bánh)

`-` Cách làm:

`+` Lá rau khúc sau khi hấp đem giã nhuyễn sau đó trộn chung với bột nếp dùng làm vỏ bánh.

`+` Đậu xanh hấp chín, đem giã nhuyễn sau đó trộn cùng thịt ba chỉ, hạt tiêu để làm nhân bánh.

`-` Dấu hiệu:

`+` Rau khúc thường mọc vào cuối mùa đông, vào đầu xuân cây rau khúc đã phủ kín các bãi đất trống.

`+` Mùa hái rau khúc là mùa thu sang mùa đông lúc đó cây đã trưởng thành.

`+` Mùa rau ra hoa kết quả thường từ tháng 3 đến tháng .

`----------`

`~Thu~`