Đáp án:

 a/      trích mẫu thử rượu etylic( C2H5OH), axit axetic(CH3COOH), chất béo( (R-COOH)3C3H5)

           + Ta cho quỳ tím vào 3 mẫu thử trên        

            _ quỳ tím chuyển sang màu đỏ là axit axetic 

            _ còn lại 2 chất không làm quỳ tím chuyển màu

           + Ta nhỏ NaOH đun nóng

            _ Ta thấy chất béo có màng trắng đó là chất béo

            _ không có hiện tượng là rượu etylic

          PTHH : (R-COOH)3C3H5 + 3NaOH → 3R-COOHNa + C3H5(OH)3

b/       trích mẫu thử dd axit axetic, dd rượu etylic, etyl axetat (CH3COOC2H5)

           + Ta cho quỳ tím vào 3 mẫu thử trên 

            _ quỳ tím chuyển sang màu đỏ là dd axit axetic

            + cho Na vào 2 mẫu thử còn lại 

            _ ta thấy mẫu thử xuất hiện bọt khí đó là dd rượu etylic 

            _ không có phản ứng là etyl axetat   

           PTHH : 2Na + 2C2H5OH → 2C2H5ONa + H2

c/        trích mẫu thử etylen ( C2H4 ), rượu etylic, axit axetic 

            + Ta cho quỳ tím vào 3 mẫu thử

              _ ta thấy quỳ tím chuyển đỏ là axit axetic 

            + ta cho 2 mẫu thử còn lại qua dung dịch Br2 

               _ ta thấy mẫu thử làm mất màu dd brom là C2H4

               _ còn lại là rượu etylic   

              PTHH : C2H4 + Br2 → C2H4Br2

d/       trích mẫu thử rượu etylic, axit axetic, glucozơ (C6H12O6)

              + Ta cho quỳ tím vào 3 mẫu thử trên 

                _ quỳ tím chuyển đỏ là axit axetic 

              +  ta cho AgNO3 vào cả 2 dung dịch 

                _ ta thấy dd glucozơ xuất hiện kết tủa trắng bạc là glucozơ

                                                                                       nhiệt độ 

           PTHH : 2AgNO3 + C6H12O6 + 2NH3 + H2O -----------> 2Ag↑ + 2NH4NO3 + C6H12O7