Đáp án:

 $m_{tinh bột}$ = 100 x 80% = 80 Kg

Sơ đồ pứ:

$(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}$ ---> n$C_{6}H_{12}O_{6}$ ---> 2n$C_{2}H_{5}OH$

162n                                                                           46 x 2n

80 000 000                                                                 x

=> x = $\frac{80 000 000 x 92}{162}$ x 80% = 36345679,01 (g)

=> Thể tích rượu nguyên chất = $\frac{36345679,01}{0,8}$ = 45432098,77 (lít)

=> Thể tích rượu 45 độ = $\frac{45432098,77}{45}$ x 100 = 100960219,5 (lít)

Khối lượng rượu tính bằng kg >> khối lượng axit axetic tính bằng g

=> Phản ứng tính theo axit axetic (chất hết)

$n_{CH_{3}COOH}$ = $\frac{6}{60}$ = 0,1 (mol)

=> $n_{este}$ = 0,1 x 75% = 0,075 (mol)

=> $m_{este}$ = 0,075 x 88 = 6,6 (g)

Giải thích các bước giải:

 R-OH + R'-COOH ---> este có dạng R'COOR + H2O