Đáp án:

Trong thực phẩm chua như dưa muối, sữa chua có nhiều acid hữu cơ. Acid hữu cơ có khả năng hoà tan kim loại nhôm của dụng cụ nhôm tạo ra muối nhôm độc hại với con người. Do đó người ta tránh đựng dưa và sữa chua trong dụng cụ nhôm.

Các loại dưa, sữa chua có chứa nhiều acid tác dụng với kim loại nhôm giải phóng ion kim loại gây độc hại cho cơ thể khi ăn vào.