<Đáp án + Giải thích các bước giải>

- Khi để giấm chua không dùng ngay sẽ bị hỏng vì: Nếu không dùm ngay thì acid acetic sẽ dễ bay hơi, khi không sử dụng hết mà để ngoài môi trường thì vi sinh vật xâm nhập vào → giấm sẽ bị hỏng.

- Để tránh giấm bị hỏng:

+ Vệ sinh chai lọ dùm để ủ giấm.

+ Không đặt lọ ở nơi có ánh sáng mạnh hoặc nơi ẩm thấp.

+ Nguyên liệu phải được lựa chọn chất lượng, sạch, an toàn.

+ Phần nắp đậy phải đậy chặt, kín.

Vì Việc sử dụng giấm sẽ mang lại nhiều tác hại đối với sức khỏe .

Bạn phải bảo quản thực phẩm sử dụng một thùng chứa lớn để cho giống giấm vào