Đáp án:

Sửa lại đề: $\rm m_{O_2}=384\ (g)$

$\rm n_{CO_2}=\dfrac{528}{44}=12\ (mol)\\n_{H_2O}=\dfrac{198}{18}=11\ (mol)\\n_{O_2}=\dfrac{384}{32}=12\ (mol)$

Bảo toàn nguyên tố C:

$\rm n_C=n_{CO_2}=12\ (mol)$

Bảo toàn nguyên tố H:

$\rm n_H=2n_{H_2O}=22\ (mol)$

Bảo toàn nguyên tố O:

$\rm n_O=2n_{CO_2}+n_{H_2O}-2n_{O_2}=11\ (mol)$

Tỉ lệ: $\rm n_C:n_H:n_O=12:22:11$

Công thức nguyên: $\rm (C_{12}H_{22}O_{11})_n$

$\rm M_A=(12×12+22+16×11)×n=10,6875×32=324\ (g/mol)$

$\rm\to n=1$

Vậy A có CTPT là: $\rm C_{12}H_{22}O_{11}$

Hiện tượng: không có hiện tượng.

Giải thích: Trong dung dịch, saccharose không mở vòng để chuyển thành dạng mạch hở chứa nhóm chức aldehyde, vì vậy không có phản ứng tráng gương với thuốc thử Tollens.

$\rm n_{Ag}=\dfrac{10,8}{108}=0,1\ (mol)$

Phương trình thủy phân saccharose:

$\rm C_{12}H_{22}O_{11}+H_2O\xrightarrow{enzyme,\, t^°}\mathop{C_6H_{12}O_6}\limits_{glucose}+\mathop{C_6H_{12}O_6}\limits_{fructose}$

$\rm \mathop{C_6H_{12}O_6}\limits_{glucose}+Ag_2O\xrightarrow{NH_3,\ t^°}C_6H_{12}O_7+2Ag\\\mathop{C_6H_{12}O_6}\limits_{fructose}+Ag_2O\xrightarrow{NH_3,\ t^°}C_6H_{12}O_7+2Ag$

Theo phương trình:

$\rm n_{C_{12}H_{22}O_{11}}=\dfrac{1}{4}n_{Ag}=0,025\ (mol)$

$\rm m_{C_{12}H_{22}O_{11}}=0,025×324=8,1\ (g)$

Khối lượng saccharose thực tế cần dùng:

$\rm m_{C_{12}H_{22}O_{11}}=\dfrac{8,1}{80\%}=10,125\ (g)$