Câu 4. Rượu vang là loại thức uống có cồn lên men từ nho với lịch sử phong phú hàng ngàn năm. Men tiêu thụ đường (glucose) trong nho, chuyển hóa thành rượu (ethanol) và giải phóng khí carbon dioxide:
C6H12O6 (s) 2C2H5OH (l) + 2CO2 (g)
Biết (kJ mol-1) của C6H12O6; C2H5OH và CO2 lần lượt là: 1274; 277,69; -393,51. Tính bến thiên enthalpy chuẩn của phản ứng theo enthalpy tạo thành chuẩn? Quá trình lên men rượu vang cần cung cấp nhiệt hay không? Giải thích.
`C6H12O6 (s) -> 2C2H5OH (l) + 2CO2 (g)`
`\Delta_rH_298^0 = 2.\Delta_fH_298^0(C2H5OH) + 2.\Delta_fH_298^0(CO2) - \Delta_fH_298^0(C6H12O6)`
`= 2.277,69 + 2.(-393,51) - 1274`
`= -1505,64 (KJ)`
Vì `\Delta_rH_298^0 = - 1505,64 (KJ) < 0`
`->` Đây là phản ứng tỏa nhiệt
`->` Không cần cung cấp nhiệt
Đáp án:
Biến thiên enthalpy:
$\rm\Delta_rH^°_{298}=2\Delta_fH^°_{298\ (C_2H_5OH)}+2\Delta_fH^°_{298\ (CO_2)}-\Delta_fH^°_{298\ (C_6H_{12}O_6)}\\\kern1,4cm=2×277,69+2×(-393,51)-1274\\\kern1,4cm=-1505,64\ (kJ)$
Vì $\rm\Delta_rH^°_{298}<0$, phản ứng xảy ra thuận lợi nên không cần cung cấp nhiệt.
Hóa học là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất. Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó. Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học. Hãy đam mê và khám phá thế giới của các chất hóa học và phản ứng!
Lớp 10 - Năm đầu tiên ở cấp trung học phổ thông, chúng ta sẽ có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi khác nhau. Ngôi trường mới, xa nhà hơn, mở ra một thế giới mới với nhiều điều thú vị. Hãy mở lòng đón nhận và tận hưởng những trải nghiệm mới!
Copyright © 2021 HOCTAPSGK