Trong mía có chứa saccarozo khi tiếp xúc với không khí cùng một số vi khuẩn tạo thành glucose

$\rm C_{12}H_{22}O_{11} +H_2O \xrightarrow{H^+ ,to } C_6H_{12}O_6 +C_6H_{12}O_6$ 

Sau đó glucose tiếp túc lên men với xúc tác là enzym cùng nhiệt độ tạo ra rượu etylic 

$\rm C_6H_{12}O_6 \xrightarrow[to]{enzyme}2C_2H_5OH +2CO_2$ 

Đáp án:Để đoạn mía lâu ngày trong không khí, đường saccarozơ $C_{2}$ $H_{22}$ $O_{11}$ có trong mía sẽ bị một số vi khuẩn trong không khí lên men chuyển thành glucozơ$C_{6}$ $H_{12}$ $O_{6}$ thành rượu etylic$C_{2}$ $H_{5}$OH 

 PTHH:$C_{6}$ $H_{12}$ $O_{6}$→ 2$C_{2}$ $H_{5}$OH+2C$O_{2}$ (k)

Giải thích các bước giải:

CHÚC BẠN LM VIỆC VV