`\color[#094A52 ][@] \color[#0F5132][b] \color[#066839][ơ] ` ` \color[#1E5938][s]\color[#3DAC78 ][e] \color[#57CC99][n] \color[ #74C69D][t]`

`***` ở đây tớ hiểu hiệu suất cả quá trình là không tính từ muối thành xà phòng, nếu có tính thì báo xuống comment để tớ sửa ạ.

$-$ khối lượng muối có trong 1 bánh xà phòng là:

$\rm m_{C_{17}H_{35}COONa} ~ = ~ 250 ~ . ~ 80\% ~ = ~ 200 ~ (g)$

$-$ khối lượng muối có trong 1000 bánh xà phòng là:

$\rm m_{C_{17}H_{35}COONa} ~ = ~ 200~.~1000~ = ~ 200000 ~ (g) ~ = ~ 20 ~ (kg)$ 

$-$ số mol muối là:

$\rm n_{C_{17}H_{35}COONa} ~ = ~ \frac{m_{C_{17}H_{35}COONa}}{M_{C_{17}H_{35}COONa}} ~ = ~ \frac{20}{303} ~ Kmol$

$\rm PTHH:$

$\rm (C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 ~ + ~ 3NaOH ~ \xrightarrow{t^o} ~ 3C_{17}H_{35}COONa ~ + ~ C_3H_5(OH)_3\\\hspace{2cm}\frac{20}{909}\hspace{2,5cm}\leftarrow\hspace{2,5cm}\frac{20}{303}\hspace{3cm}(kmol)$

$-$ khối lượng $\rm tristerine$ cần dùng là:

$\rm m_{(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5} ~ = ~ n~.~M ~ = ~ \frac{20}{909}~.~889 ~ \approx ~ 19,56 ~ (kg)$

$-$ khối lượng mỡ trâu lý thuyết cần dùng là:

$\rm m_{mỡ ~ trâu ~ lý ~ thuyết} ~ = ~ 19,56 ~:~ 75\% ~ = ~ 26,08 ~ (kg)$

$-$ tuy nhiên, hiệu suất cả quá trình chỉ đạt $\rm 50\%$ nên khối lượng mỡ trâu thực tế cần dùng là

$\rm m_{mỡ ~ trâu ~ thực ~ tế} ~ = ~ 26,08 ~ :~ 50\% ~ = ~52,16 ~ (kg)$

@Kaneki