Đáp án:

 $B.56,25\%$

Giải thích các bước giải:

Phản ứng xảy ra:

$H_2N-CH_2-COOH+NaOH \to H_2N-CH_2-COONa+H_2O$

$CH_3-CH(NH_2)-COOH+NaOH \to CH_3-CH(NH_2)-COONa+H_2O$

Ta có hệ phương trình:

$\begin{cases}m_{hh}= 75.n_{gly}+89.n_{ala}=20,57(g)\\m_{\text{muối}}=97.n_{gly}+111.n_{ala}=26,07(g) \end{cases}\\\begin{cases}n_{gly}=0,12(mol)\\n_{ala}=0,13(mol)\end{cases}$

$\%m_{ala}=\dfrac{0,13.89}{20,57}.100\%=56,25\%$