Khi nhắc đến Hà Nội, người ta sẽ nghĩ ngay đến cốm xanh, một món ăn mang đậm nét văn hóa của người Hà Nội và người Việt.

Cốm là sự kết tinh của tất cả những gì quý giá nhất, tốt đẹp nhất của quê hương. Đó là món quà quê hương độc đáo, là hương vị quê hương giản dị, thuần khiết của làng quê Việt Nam. Như Ngô Bang đã nói: “Không ai có thể tìm được một sản phẩm đến từ một đất nước thân yêu sâu đậm mà có thể thể hiện được tinh thần của mối quan hệ yêu đương nam nữ như quả hồng và cốm xanh”. Ngọc trời đất được tạo nên bởi bàn tay cần mẫn của những người thợ thủ công, đặc biệt là ở làng Phong, Hà Nội. Có rất nhiều công đoạn tỉ mỉ chúng ta phải trải qua để làm ra được những hạt cốm xanh thơm ngon, dai dẻo đó. Khi thưởng thức cốm phải ăn duyên dáng, ăn từng chút một, nhai từng chút một, nhai nhẹ nhàng để cảm nhận được mùi thơm của đồng quê.

Sự khéo léo và duyên dáng của cô gái bán cốm đã khiến cốm trở nên quen thuộc và đầy yêu thương.

$\color{skyblue}{\text{Aly ~ Kankochi}}$