What best describes the topic of the passage?

Để tỉm được chủ đề phù hợp ta xem xét đến ý chính của từng đoạn:
+ Đoạn 1: Giới thiệu chủ đề
“Ranked as the number one beverage consumed worldwide, tea takes the lead over coffee in both popularity and production with 5 million metric tons of tea produced annually” – (Được xếp hạng vào loại thức uống được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn cầu, chè dẫn đầu cà phê về cả độ nổi tiếng và sản lượng xuất ra với 5 triệu tấn được chè được sản xuất mỗi năm).
+ Đoạn 2: Thu hoạch chè.
“On tea plantation, the plant is kept trimmed to approximately four feet highand as new buds called flush appear; they are plucked off by hand. […].Ideally, only the top two leaves and a bud should be picked” – (Trên những đồi chè, cây được tỉa cao khoảng 4 feet và ngay khi ngọn vừa trồi ra, chúng sẽ được ngắt bằng tay. Lí tưởng nhất là chỉ nên ngắt thu hoạch 2 lá trên cùng với chồi).
+ Đoạn 3: Gia công chè.
“After being harvested, tea leaves are laid out on long drying racks, called withering racks, for 18 to 20 hours” – (Sau khi thu hoạch, lá chè được đặt trên những kệ sấy dài, được gọi là giá treo, trong vòng từ 18 đến 20 giờ).
“Next, dependent on the type of tea being product, the leaves may be crushed or chopped to release flavor, and then fermented under controlled condition of heat and humidity” – (Tiếp theo, phụ thuộc vào loại chè được được sản xuất, lá có thể được nghiền nhỏ hoặc xắt nhỏ để giải phóng hương vị, và sau đó cho lên men dưới điều kiện kiểm soát nhiệt và độ ẩm). [….]
+ Đoạn 4: Nguồn gốc.
“No one knows when or how tea became popular, but legend has it that tea as a beverage was discovered in 2737 B.C. by Emperor Shen Nung of China when leaves from camellia dropped into his drinking water as it was boiling over a fire” – (Không ai biết khi nào và làm thế nào mà trà trở nên phổ biến, nhưng có 1 truyền thuyết kể lại rằng trà là 1 loại đồ uống đã được phát hiện ra từ năm 2737 trước Công nguyên bởi Hoàng đế Shen Nung của Trung Quốc, khi lá hoa Sơn Trà rơi vào nước uống của ngài khi đang sôi trên lửa).
+ Đoạn 5: Tiêu thụ chè trên thế giới.
“But whether tea is enjoyed for it perceived health benefit, its flavor, or as a social drink, teacups continue to be filled daily with the world’ most popular beverage” – (Nhưng liệu rằng chè được thưởng thức vì nó có lợi cho sức khỏe, vì hương vị hay vì nó được coi như 1 thức uống xã giao, thì những tách trà vẫn tiếp tục được làm đầy mỗi ngày với thứ đồ uống phổ biến nhất thế giới).