tôi sinh sống ở miền nam và món làm tôi yêu thích nhất là món thịt kho tàu 

vào mỗi dịp tết mẹ tôi thường hay nấu món ăn nay mang một mùi hương rât đặc biệt nó rất thơm và ngon nó làm từ thịt và trứng ôi ngon làm khi vị ngậy của trứng hòa quyện với thịt ba chỉ béo béo nguyên liệu thật đơn giản mà lại mang hương vị đậm chất phương nam nồi thịt cùng một hương vị mùa tết thật ấm cúng những miếng thịt được thái đều và tẩm hương vị đậm đà cùng những quả trứng tròn xoe nhiêu đó thôi đã đủ gói gọn đặc sắc ẩm thực miền nam rồi ôi thịt kho tàu là nỗi nhớ của những người con xa quê những đứa con đến từ phuong nam ôi nhớ lắm cái hương vị tết cả nhà quây quần bên nồi thịt những cái quý giá ấy dần phôi phai theo năm tháng ôi thật lãng phí làm sao khi thế hệ trẻ thời này ko chân quý một món ăn cổ truyền này mà thay thành những món sơn hào hải vị

là một người yêu ẩm thực tôi luôn luôn tin tưởng thịt kho tàu sẽ là truyền thống tốt đẹp ở vùng đất phương nam này