Bún riêu cua là một món ăn truyền thống Việt Nam được biết đến rộng rãi trong nước và quốc tế.Không biết tự bao giờ món bún riêu đã xuất hiện ở miền Bắc khoảng hơn 50 năm.Món bún riêu giản dị nhưng lại chứa đầy những tinh hoa văn hóa ẩm thực người Việt, còn có thật nhiều những phiên bản độc đáo. Món ăn hài hòa từ màu sắc đến hương vị, thanh đạm nhưng đầy bổ dưỡng, giản dị nhưng đầy tinh tế. Vì thế, món bún riêu Việt Nam xuất sắc được trang Traveller của Australia công bố danh sách là một trong 21 món ăn ngon nhất thế giới 2018 dựa trên kết quả bình chọn của khách du lịch trên khắp thế giới. Thật đáng tự hào vì món ăn “độc bản” mà ông cha ta đã khai sinh ra cho những người con Đất Việt.

Bún riêu là một món súp truyền thống của Việt Nam gồm rõ ràng và bún gạo. Có nhiều loại bún riêu, bao gồm bún riêu cua, bún riêu cá và bún riêu ốc. Món ăn này nổi tiếng trong nước và trên thế giới. Bún riêu cua được ăn kèm với nước dùng cà chua và phủ cua nước ngọt băm nhỏ.