Trong cơ cấu bữa ăn truyền thống Hà Nội, cơm gạo là thành phần chính và thức ăn thiên về thực vật. Ẩm thực Hà Nội mang tính tổng hợp, tính dung nạp, tính cộng đồng và tính biện chứng, linh hoạt. Tổng hợp thể hiện trong cách chế biến đồ ăn (kết hợp các loại thực phẩm) và trong cách ăn (nhiều món một lúc). 

Cuộc sống và con người Hà Nội Mỗi lần giới thiệu về Hà Nội không thể không nhắc đến con người nơi đây, Hà Nội chất chính ở những con người chất phát, trong lời ăn tiếng nói và cách ứng xử văn minh, lễ độ. Nếu có một ngày bạn ghé thăm Thủ đô, bạn sẽ thấy ở đó luôn ấm tình người, mọi người ai nấy cũng luôn sẵn sàng giúp đỡ, hướng dẫn tận tình về đường xá, xe cộ, nơi ăn chốn ở khi bạn là kẻ lữ khách phương xa. Những điều giản dị trên phố Hà Nội Và bên cạnh nét cổ kính ngàn năm, bên cạnh những góc phố cũ và nếp sống bình lặng. Du khách sẽ vẫn cảm nhận được không khí nhộn nhịp của một thành phố vốn là Thủ đô của đất nước này. Sáng ra, trên những con đường tấp nập người đi kẻ lại, nhất là vào những giờ cao điểm. Tối về, Hà Nội lại trở về với bầu không gian đó, yên bình, cổ kính, rực rỡ trong ánh đèn đêm.