Câu 1:

- Ngôi kể: Ngôi thứ nhất - người kể xưng "tôi"

- Phương thức biểu đạt: Tự sự

Câu 2:

Lời nói của ông lão ăn xin và cậu bé liên quan đến: phương châm lịch sự

$\textit{1.}$

`-`Ngôi kể: Ngôi kể thứ nhất

`=>`Vì câu chuyện được kể lời của cậu bé, nhân vật xưng "tôi" kể lại toàn bộ diễn biến câu chuyện theo cách nhìn nhận, đánh giá của mình đồng thời bộc lộ tình cảm, cảm xúc của mình đối với sự việc được kể.

`-`Phương thức biểu đạt: Tự sự, miêu tả, biểu cảm

$\textit{2.}$

`->`Lời nói của ông lão ăn xin và cậu bá liên quan đến phương chân về lượng, phương châm về chất, phương châm cách thức và phương châm lịch sự.