Câu 10. Sự khác nhau của hai nhóm vi khuẩn G và G là ở đặc điểm:

A. Thành peptidoglican
Câu 11. Đặc điểm nào sau đây không phải của ti thế?

C. Ti thế được bao bọc bởi 2 lớp màng trơn nhẫn
Câu 12. Tại sao chúng ta cần ăn prôtêin từ các nguồn thực phấm khác nhau?
A. Cung cấp cho cơ thế đầy đủ các nguyên tố đa lượng cần thiết
Câu 14. Có bao nhiêu đường đơn trong các loại đường sau đây?
B. 4
Câu 15. Trong các cấp tổ chức của thế giới sống, cấp tổ chức cơ bản là
D. 5
Câu 16. Một gen có chiều dài 5100 Å và có 3900 liên kết hiđrô. Số lượng từng loại nu của gen
nói trên là:
C. A = T= 600, G = X = 900
Câu 17. Mỗi nuclêôtit cấu tạo gồm
A. 3 thành phần là: đường pentôzo, nhóm phôtphat và bazơ nitơ.
Câu 18. Hiện tượng biến tính prôtêin là hiện tượng
A prôtêin bị phá hủy cấu trúc và chức năng. B. mất chức năng sinh học của phân tử prôtëin.
C. mất chức năng hóa học của phân tử prôtêin .D. phá hủy cấu trúc không gian hai chiều của
prôtêin.
Câu 19. Các nguyên tô đại lượng gồm
C. C, H. O, N, P, K, S, Ca, Mg.
Câu 20. Cho các loại lipid sau: Lipid đơn giản gồm
С. (3), (4), (6).

Câu 1: Tình bày cấu tạo và phân loại protein? Mỗi loại cho ví dụ kèm theo? (1.0 điểm)

- Protein (Protid hay Đạm) là những đại phân tử được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà các đơn phân là amino acid. Chúng kết hợp với nhau thành một mạch dài nhờ các liên kết peptide (gọi là chuỗi polypeptide).

- Phân loại protein:

Protein thực vật:

 + Là các protein không hoàn chỉnh (chất lượng thấp, không hoàn hảo)

 + Chúng không chứa đầy đủ 9 acid amin thiết yếu nên cơ thể có tự tổng hợp được

 + Thực vật giàu protein: các loại họ đậu (đậu nành, đậu lăng, đậu phộng, đậu gà,..), hạt kiều mạch, hạt quinoa, yến mạch, tảo xoắn, phô mai,…

 + Protein thực vật thường chứa các chất dinh dưỡng khác như chất xơ, chất chống oxy hóa & các dưỡng chất cần thiết khác.

Protein động vật:

 + Là các protein hoàn chỉnh (chất lượng cao, hoàn hảo)

 + Chứa đầy đủ 9 acid amin thiết yếu (cơ thể không tự tổng hợp được nên cần bổ sung từ thực phẩm ngoài)

 + Động vật giàu protein: trứng, thịt (bò, gà, cừu, lợn,..), hải sản, v..v..

 + Protein từ động vật còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như: vitamin B12, vitamin D, Omega 3 (DHA), khoáng chất (kẽm, canxi, magie,..), v..v..

 + Tuy nhiên, vẫn có một số thực vật chứa protein hoàn chỉnh như: hạt lúa mạch đen, hạt chia, tảo xoắn,..

Câu 2: Cho biết tế bào thực vật khác với tế bào động vật ở những điểm cơ bản nào? (1.0 điểm)

- Tế bào thực vật có lục lạp, thành xenlulozo và không bào, tế bào động vật thì không.
- Tế bào động vật có trung thể, tế bào thực vật thì không.
- Nhân của tế bào động vật nằm ở trung tâm tế bào, còn thực vật vì không bào chiếm diện tích lớn nên nhân bị lệch sang 1 bên.
Câu 3: So sánh cấu trúc của ti thể với cấu trúc của lục lạp ( 1.25 điểm)

*Giống nhau:
- Đều có ở tế bào thực vật.
- Đều có 2 lớp màng bao bọc.
- Đều có màng ngoài trơn, nhẵn.
- Chất nền đều chứa ADN và ribôxôm.

*Khác nhau:

- Ti thể:

 + Có ở tế bào động vật

 +Màng trong gấp khúc tạo các mào

 +Trên mào chứa nhiều enzim hô hấp

 +Chức năng: Cung cấp chất lượng cho tế bào

- Lục lạp:

 + Không có ở tế bào động vật

 +Màng trong trơn, nhẵn

 +Trong chất nền có các túi dẹp gọi là tilacoit. Trên màng tilacoit có chứa nhiều diệp lục và enzim quang hợp. Các phiến tilacoit xếp chồng lên nhau tạo hạt Grana

 + Chức năng: Chuyển hóa quang năng thành hóa năng
Câu 4: Giải thích tại sao khi quan sát tế bào gan của một người bị bệnh dưới kính hiển vi điện
tử, người ta thấy hệ thống lưới nội chất tron tăng lên một cách bất thường? (0.5 điểm)

- Lưới nội chất trơn: có đính nhiều enzim có vai trò trong tổng hợp lipit, chuyển hóa đường, phân hủy chất độc hại đối với cơ thể.

Khi tế gan bị bệnh sẽ có những tế bào gan bị tổn thương nên các tế bào khác phải làm việc tăng lên để bù cho tế bào gan khác nên lưới nội chất hạt tăng