Đối với các tín đồ ẩm thực thì có ai không muốn mình được một lần du lịch khắp thể giới và thưởng thức tất cả các đặc sản của tất cả các vùng đất lạ. Mỗi vùng đất đều sở hữu cho mình những món đặc sản làm mê đắm trái tim của những người mộ điệu ẩm thực, tuy vậy sẽ thật khó để bạn có thể thưởng thức hết tất cả các món đặc sản của tất cả các quốc gia trên thế giới. Nhưng với những đặc sản sau đây thì bạn sẽ phải hổi tiếc nếu không được thử qua một lần trong đời những món ăn này. Thật ngạc nhiên là món Phở - món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam cũng góp mặt trong danh sách này của trang Business Insider. Hãy cùng Mytour khá phá danh sách thú vị này ngay bây giờ nhé!

Đến Việt Nam, không một du khách nước ngoài nào có thể bỏ qua Phở - món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam. Sợi phở mềm mịnn, hương vị đậm đà nhưng vẫn thật tinh tế với nước dùng được tạo nên từ việc ninh nhừ xương trong thời gian dài kết hợp với các loại hương liệu truyền thống, những lát thịt bò tươi ngon – tất cả tạo nên một hương vị Phở khó quên trong lòng bất kỳ du khách nào

Mỗi vùng quê trên đất nước ta đều có đặc sản của quê mình. Và bánh đa cua là một đặc sản trong nét ẩm thực của Hải Phòng.

Nguyên liệu chính của món bánh đa là: bánh đa sợi và cua đồng. Ở Hải Phòng có rất nhiều nơi làm bánh đa sợi. Nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở Dư Hàng Kênh, quận Lê Chân và chợ Hỗ, huyện An Dương. Bánh đa được làm bằng thứ gạo ngon, xay thành bột mịn và tráng cho mỏng đều, phơi vừa khô thì cắt ra thành sợi. Còn đối với cua thì phải là cua đồng, cua phải béo thì mới ngon. Ngoài ra còn có rất nhiều nguyên liệu, gia vị dùng để nấu nước riêu cua: xương ống lợn, tôm nõn, me, bột nêm, muối, dầu ăn, mắm tôm, tỏi khô, hành khô, cà chua, hành phi. Cùng với đó là một số loại rau ăn kèm được cho vào bát bánh đa (rau rút, rau cần, rau muống).

Một bát bánh đa cua ngon, kỳ công nhất là ở nước dùng. Sau khi rửa cua sạch, thì bắt đầu chế biến: tách mai ra, lấy phần thân cua và gạch cua. Sau đó đem thân cua thì giã cho mịn, cho nước vào khuấy đều để thịt cua tan ra, lọc lấy nước cua cho vào nồi. Sau khi nêm nếm gia vị cho vừa phải thì cho nước phần nước cua vào. Khi nấu canh cua, cần phải để nhỏ lửa.

Bánh đa sau khi cho vào bát. Sau đó đầu bếp sẽ bắt đầu sắp xếp các món ăn kèm lên trên. Bánh đa cua còn được ăn kèm với rất nhiều món phụ khác. Nếu là một bát bánh đa cua thập cẩm sẽ có tôm (loại tôm sông, tôm bể nhỏ), thịt lợn xào mộc nhĩ, chả lá lốt, hoặc mấy cái chả cá nhỏ như đồng xu và mấy miếng chả thịt lợn. Tùy theo sở thích của từng vị khách mà bát bánh đa sẽ có từng ấy món ăn kèm. Cuối cùng là chan phần nước dùng được chế biến trước đó vào tô. Vậy là đã có một bát bánh đa cua vô cùng hấp dẫn.

Món bánh đa cua phải ăn kèm với rau sống. Gồm có rau muống lá liễu, hoặc rau cần chần tái, hành tươi và rau rút (rau nhút). Cùng với đó là các gia vị như: ớt tươi, hạt tiêu, dấm tỏi, tương ớt, chanh hoặc quất… Tất cả tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn mà tự nêm nếm sao cho phù hợp nhất.

Một bát bánh đa cua nóng hổi, màu sắc đẹp mắt sẽ khiến thực khách không thể nào từ chối. Đối với người dân Hải Phòng, món ăn này đã trở thành đặc sản mà ai đi xa khi trở về cũng đều muốn được thưởng thức.

xin hay nhất được không ạ