Đôn ki hô tê là nhân vật chính trong tác phẩm Đánh nhau với cối xay gió của nhà văn Xét van tét. Đôn ki hô tê là một quý tộc nghèo muốn trở thành một hiệp sĩ để cứu giúp mọi người. Mục đích của anh ta rất tốt đẹp, giàu tình thuơng người. Thế nhưng cách mà hắn thực hiện lại hết sức mơ mộng hão huyền, không thực tế. Trên con đường đi thực hiện nguyện vọng cứu giúp mọi người thì Đôn ki hô tê đã gặp những chiếc cối xay gió khổng lồ. Hắn đã tưởng đó là những tên khổng lồ cần tiêu diệt. Chính vì lẽ đó mà hắn đã thúc ngựa đánh những chiếc cối xay gió mặc sự can ngăn của Xan chô. Cuối cùng hắn bị thuơng nhưg hắn lại không hề rên rỉ, kêu đau. Đến khi đến điểm dừng chân hắn cũng không hề ăn uống mà thức trắng suốt đêm để nghĩ đến tình nươg. Tóm lại nhân vật Đôn ki hô tê là người có tâm tốt nhưng lại quá ảo tưởng, không thực tế, mê tiểu thuyết cho nên mới dẫn đến những chuyện nực cười.