I like to eat a lot of different foods, but my favorite is Pho. Pho is already a very famous dish in Vietnam, and most people will immediately think of it when we mention Vietnamese cuisine. It is understandable that so many people love Pho, because it has a very unique flavor that we cannot find anywhere else. To get a good pot of soup, we must have many different spices such as anise, cinnamon, etc., and the most important thing is bones. The bones have to be cooked for a long time to get a delicious and sweet broth, and then we combine with other ingredients. Banh Pho is also very special when it is not like other types of noodles and vermicelli. It is made from rice flour, and it is thicker than the others. After pouring the broth into the cake bowl, the next step is to top the slices of beef and other dishes. I like to eat rare beef and beef balls, and those are also typical dishes that Vietnamese people like to eat. We complete the bowl of Pho with some basil, cilantro, bean sprouts and black pepper. All of them create a harmonious flavor that can attract even the most demanding diners. Although Pho has many versions from different regions, it is always the national dish that most Vietnamese people love very much. I've been eating Pho for over ten years now, and I will forever consider it my favorite dish.

Dịch:

Tôi thích ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, nhưng tôi thích nhất là Phở. Phở đã là một món ăn rất nổi tiếng ở Việt Nam, và hầu hết mọi người sẽ nghĩ ngay đến khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam. Việc nhiều người yêu thích món Phở là điều dễ hiểu, bởi nó mang một hương vị rất riêng mà chúng ta không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Để có được một nồi nước lèo ngon, chúng ta phải có nhiều loại gia vị khác nhau như hoa hồi, quế chi… và quan trọng nhất là xương. Xương phải được ninh trong một thời gian dài để có được nước dùng ngon và ngọt, sau đó chúng ta mới kết hợp với các nguyên liệu khác. Bánh phở cũng rất đặc biệt khi không giống các loại bún, phở khác. Nó được làm từ bột gạo, và nó dày hơn những loại khác. Sau khi đổ nước dùng vào tô bánh, công đoạn tiếp theo là cho những lát thịt bò và các món ăn khác lên trên. Tôi thích ăn bò viên và bò viên hiếm, và đó cũng là những món đặc trưng mà người Việt Nam thích ăn. Chúng ta hoàn thành tô phở với một ít húng quế, ngò gai, giá đỗ và tiêu đen. Tất cả đều tạo nên một hương vị hài hòa có thể thu hút được cả những thực khách khó tính nhất. Phở tuy có nhiều phiên bản từ các vùng miền khác nhau nhưng vẫn luôn là món ăn dân tộc được hầu hết người dân Việt Nam vô cùng yêu thích. Tôi đã ăn Phở hơn mười năm nay, và tôi sẽ mãi mãi coi đó là món ăn yêu thích của mình.

Chúc bạn học tốt#JADE

CHO XIN 5*+CTLHN Ạ! (NO COPY NHA)

Material:

- Beef

- Beef tail bone

- Sacrifice

- Thai noodle soup

- Sugarcane

- Oyster oil, dried onion, ginger, star anise, cardamom, dried cinnamon

- Chili sauce, lemon, onion, chili, scallions, Chinese flavor

- Fish sauce, pepper, salt.

Traditional pho is harmonious in form and rich in flavor.
Traditional pho is harmonious in form and rich in flavor.

Preprocessing:

- Crushed beef bones, wash off the fluid and fat. Blanch in hot boiling water for 2-3 minutes.

- Wash the scallions and finely chop the leaves, the root is 10cm long, split in half, and the coriander leaves are tangled

- Onions peeled, washed, sliced ​​thin

- Peeled and sliced ​​ginger

- Grilled dry onion shell smashed

- Clean beef, remove tendons and fibers, cut into thin slices across the grain, marinated with fresh ginger.

Beef noodle soup can be eaten at any time of the day.
Beef noodle soup can be eaten at any time of the day.

Processing:

Step 1: Put the bones in the pot, pour 5 liters of water. Bring to a boil, skim off foam to simmer. Drop into the pot: ginger, grilled dried onion, star anise, cardamom, cinnamon, roasted and pounded in a cloth bag and simmered for 3 to 4 hours.

Step 2: When the pot of bone broth floats a lot of fat, remove the bones and decant the broth to another pot for oyster sauce, sage, onion, fish sauce, and salt to boil.

Step 3: Dip rice noodles in 70-80 degrees Celsius water, drain, and place in a bowl.

Step 4: The beef is dipped in a pot of boiling broth until cooked, then spread on top of the noodle soup, and add a few stalks of blanched spring onions.

Step 5: The broth is seasoned and seasoned, boiled and poured into the bowl of pho. Sprinkle more spring onion, smell of train on top.