step 1: scent meat

This is the most important step in making barbecue. The success of the barbecue is 70% based on this step, so you should pay attention to the ratio to marinate the meat to the right taste and taste. 
Sliced meat, marinated with garlic, onion, lemongrass, 1 spoon of fish sauce, 1 spoon of sugar, 1 spoon of oyster sauce, 1 teaspoon of pepper and roasted sesame, marinated meat 4-5 hours before skewering the meat. 

step 2 : skew the meat with stick

With the work of the market, queuing after buying, should soak in cold water 30 minutes before so that when grilling the meat will not burn. Skewer marinated meat on sticks, alternating meat and fat when eating will not feel transplanted, if you don't want to use bamboo sticks, put the meat in the oven.

Step 3 : grill the meat 
Grill the meat on the charcoal stove, turn the meat evenly so that the meat does not burn, occasionally brush a layer of cooking oil on the skewers to help keep the meat from drying out.

dịch :
bước 1: ướp thịt

Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm thịt nướng. Thành công của món nướng 70% là dựa vào bước này, các bạn chú ý tỉ lệ để ướp thịt sao cho vừa miệng và đúng vị nhé.
Thịt thái mỏng, ướp tỏi, hành, sả, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu và vừng rang, ướp thịt 4-5 tiếng trước khi xiên thịt.

bước 2: xiên thịt bằng que

Với công việc đi chợ, xếp hàng sau khi mua về nên ngâm nước lạnh trước 30 phút để khi nướng thịt không bị cháy. Xiên thịt ướp vào que, thịt và mỡ xen kẽ nhau khi ăn sẽ không có cảm giác bị cấy, nếu không muốn dùng que tre thì cho thịt vào lò nướng.

Bước 3: nướng thịt
Nướng thịt trên bếp than hồng, trở đều tay để thịt không bị cháy, thỉnh thoảng quết một lớp dầu ăn lên xiên thịt để giúp thịt không bị khô.

Want to make barbecue. First, you must have meat with ingredients to marinate the meat, such as sugar, salt, green onions, ... . After that, you have to prepare the ingredients, wash the meat and put it in cold water, then cut it about 0.5cm thick, then put the pork in a large bowl, add 1 teaspoon of seasoning, 1 teaspoon of sugar, and 1 teaspoon of sugar. spoon of delicious fish sauce, 1 tablespoon of honey, 1 tablespoon of oyster sauce, 1 tablespoon of cooking oil, 1 tablespoon of minced garlic, half a teaspoon of pepper and mix well. Then, bring the meat to marinate for 1-2 hours. Then, after that, we bring it to a charcoal grill and when we grill, we have to brush cooking oil on the meat so that it doesn't burn and cook faster. Finally we bring it to the table and enjoy.

`Dịch:`

Muốn làm món thịt nướng. Đâù tiên, bạn phải có thịt với đó là những nguyên liệu để ướp thịt, như là đường, muối, hành lá, ... . Sau đó, bạn phải sơ chế nguyên liệu, phải rửa sạch thịt rồi cho vào nước lạnh, rồi đem đi thái dày khoảng 0,5cm, rồi bạn cho thịt heo vào tô lớn, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm, nửa muỗng hạt tiêu rồi trộn đều. Sau đó, mang đi ướp thịt từ 1 - 2 giờ. Rồi sau đó, chúng ta mang đi nướng bằng than và chúng ta khi nướng phải quét dầu ăn lên miếng thịt để không bị cháy và chín nhanh hơn. Cuối cùng ta mang lên bàn và thưởng thức.