My favorite food is "banh xeo". Once you taste it, you will never forget the taste. It is made from ground rice flour with coconut milk, adding a little turmeric powder... to make the cake golden and fragrant. Then the pork is cut into thin pieces, forming a long stick, marinated with salt and pepper, garlic, sugar, MSG... for about half an hour for the meat to infuse the spices and stir-fry, when it is almost cooked, stir-fry together. To a moderate degree, scoop out into a large bowl and large plate. In order to have a crispy, golden and fragrant cake, the ladies and gentlemen will show off their skills when frying the cake. Put the pan on the stove, let it simmer, and put the cooking oil evenly on the hot pan. Use a ladle to scoop the dough into the pan, coat it to round and thin, sprinkle a few more (processed) cloves on top of the cake. When the cake is just cooked, add the filling, leave it for about two minutes for the cake to be really cooked and golden, use chopsticks to fold the cake in half like a semicircle. The cake has a delicious taste that makes us remember forever.

Dịch:

Món ăn yêu thích của tôi là bánh xèo. Một khi bạn đã nếm thử, bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị đó. Nó được làm từ bột gạo xay với nước cốt dừa, thêm chút bột nghệ ... để bánh có màu vàng và thơm. Sau đó, thịt lợn được cắt thành từng miếng mỏng, tạo thành thanh dài, ướp với muối tiêu, tỏi, đường, bột ngọt ... khoảng nửa tiếng cho thịt ngấm gia vị rồi xào chín tới. Sau đó, múc ra cái bát lớn. Để có được chiếc bánh giòn, vàng, thơm thì các chị em phải trổ tài khi chiên bánh. Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho dầu ăn vào tráng đều chảo cho nóng. Dùng muôi múc bột cho vào chảo, tráng cho tròn và mỏng, rắc thêm ít tép đã chế biến lên trên mặt bánh. Khi bánh vừa chín, cho phần nhân vào, để khoảng hai phút cho bánh thật chín và vàng đều, dùng đũa gấp đôi bánh lại như hình bán nguyệt. Bánh có hương vị thơm ngon khiến ta nhớ mãi không quên.