Bài 1: Phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng dùng để điều chế

A. etilen

B. axit axetic

C. natri axetat

D. etyl axetat

Phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng dùng để điều chế axit axetic.    

Bài 2: Để nhận biết 2 lọ đựng dung dịch C₂H₅OH và CH₃COOH ta dùng

A. kim loại Na

B. dung dịch NaOH

C. quỳ tím

D. cả A và C đều đúng

Để nhận biết 2 lọ đựng dung dịch C₂H₅OH và CH₃COOH ta dùng quỳ tím

C₂H₅OH không làm đổi màu quỳ còn CH₃COOH làm quỳ chuyển đỏ.

Loại A vì cả 2 dung dịch đều phản ứng tạo bọt khí.

Loại B vì cho dung dịch NaOH vào cả 2 dung dịch không có hiện tượng

Bài 3: Cho chuỗi phản ứng sau: glucozơ → X → axit axetic. Chất X là

A. rượu etylic

B. khí cacbonic

C. etilen

D. đáp án khác

Glucozơ C₂H₅OH CH₃COOH

Phương trình hóa học:

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂

C₂H₅OH + O₂ CH₃COOH + H₂O

=> chất X là C₂H₅OH

Bài 4: Cho sơ đồ phản ứng sau: C₂H₄ → X → CH₃COOH → CH₃COOC₂H₅. Chất X là

A. CH₄

B. C₆H₆

C. C₂H₂

D. C₂H₅OH

C₂H₄ → C₂H₅OH → CH₃COOH → CH₃COOC₂H₅

Phương trình hóa học:

C₂H₄ + H₂O  C₂H₅OH

C₂H₅OH + O₂  CH₃COOH + H₂O

CH₃COOH + C₂H₅OH CH₃COOC₂H₅ + H₂O

Bài 5: Có 3 lọ mất nhãn chứa 3 chất lỏng: rượu etylic, axit axetic, etyl axetat bằng cách nào sau đây để có thể nhận biết 3 dung dịch trên?

A. Na₂CO₃ khan

B. Na, nước

C. dung dịch Na₂CO₃

D. Cu, nước

- Dùng dung dịch Na₂CO₃ để nhận biết.

- Cho dung dịch Na₂CO₃ vào 3 dung dịch, lọ đựng dung dịch axit axetic sủi bọt khí, lọ tạo dung dịch phân lớp là etyl axetat, lọ không hiện tượng là rượu etylic.

Bài 6: Có 3 chất hữu cơ có công thức phân tử là C₂H₄, C₂H₄O₂, C₂H₆O được kí hiệu ngẫu nhiên là A, B, C biết: 

- Chất A và C tác dụng được với natri. 

- Chất B ít tan trong nước 

- Chất C tác dụng được với Na₂CO₃ 

Công thức phân tử của A, B, C lần lượt là

A. C₂H₄, C₂H₄O₂, C₂H₆O.    

B. C₂H₄, C₂H₆O, C₂H₄O₂.

C. C₂H₆O, C₂H₄O₂, C₂H₄

D. C₂H₆O, C₂H₄, C₂H₄O₂.

Bài 7: Cho 22,4 lít khí etilen (đktc) tác dụng với nước có axit sunfuric làm xúc tác, thu được 13,8 gam rượu etylic. Hiệu suất phản ứng cộng nước của etilen là

A. 30%

B. 40%

C. 50%

D. 60%

Bài 8: Tính khối lượng dung dịch axit axetic thu được khi lên men 5 lít rượu 40^o. Biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml và hiệu suất của quá trình lên men là 92%.

A. 2087 gam

B. 1920 gam

C. 1472 gam

D. 1600 gam

Ta có: trong 5 lít rượu 40^o có lít rượu nguyên chất. Vậy khối lượng rượu etylic có trong 5 lít rượu 40^o là:

m = D.V = 0,8.2.1000 = 1600 gam

Vì hiệu suất của phản ứng đạt 92% nên khối lượng của rượu etylic đem lên men là: 1600.0,92 = 1472 gam

Số mol rượu etylic đem lên men là: 

PTHH: C₂H₅OH + O₂  CH₃COOH + H₂O

              32 mol                  →           32 mol

=> khối lượng axit axetic thu được là: 32.60 = 1920 gam

Bài 9: Rượu etylic và axit axetic đều tác dụng được với

A. Na₂CO₃

B. NaOH

C. NaCl

D. Na

Rượu etylic và axit axetic đều tác dụng được với kim loại Na

2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂

2CH₃COOH + 2Na → 2CH₃COONa + H₂

Bài 1: Phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng dùng để điều chế: B. axit axetic.

C2H5OH + O2 ---> CH3COOH + H2O

Bài 2: Để nhận biết 2 lọ đựng dung dịch C2H5OH và CH3COOH ta dùng: C. quỳ tím.

Vì sử dụng quỳ tím thì CH3COOH làm quỳ tím hóa đỏ (vì CH3COOH là axit), còn C2H5OH không làm quỳ tím chuyển màu.

Bài 3: Cho chuỗi phản ứng sau: glucozơ → X → axit axetic. Chất X là: A. rượu etylic.

C6H12O6 + H2O ---> 2C2H5OH + 2CO2

C2H5OH + O2 ---> CH3COOH + H2O

Bài 4: Cho sơ đồ phản ứng sau: C2H4 → X → CH3COOH → CH3COOC2H5. Chất X là: D. C2H5OH.

C2H4 + H2O ---> C2H5OH (t độ, H2SO4)

Bài 5: Có 3 lọ mất nhãn chứa 3 chất lỏng: rượu etylic, axit axetic, etyl axetat bằng cách nào sau đây để có thể nhận biết 3 dung dịch trên? C. dung dịch Na2CO3.

Vì sử dụng dung dịch Na2CO3 thì: Lọ nào sủi bọt khí -> dung dịch axit axetic, lọ tạo dung dịch phân lớp là etyl axetat, lọ không có hiện tượng -> rượu etylic.

Bài 6: Có 3 chất hữu cơ có công thức phân tử là C2H4, C2H4O2, C2H6O được kí hiệu ngẫu nhiên là A, B, C biết... Công thức phân tử của A, B, C lần lượt là: D. C2H6O, C2H4, C2H4O2.

- Chất A tác dụng được với Na -> có nhóm – OH -> C2H5OH hay C2H6O.

- Chất B ít tan trong nước, không phản ứng với Na và Na2CO3 -> C2H4.

- Chất C vừa tác dụng với Na, vừa tác dụng với Na2CO3 -> có nhóm –COOH -> CH3COOH hay C2H4O2.

Bài 7: Cho 22,4 lít khí etilen (đktc) tác dụng với nước có axit sunfuric làm xúc tác, thu được 13,8 gam rượu etylic. Hiệu suất phản ứng cộng nước của etilen là: A. 30%.

$n_{C2H4}$ = 22,4/22,4 = 1 (mol)

PT: C2H4 + H2O ---> C2H5OH (t độ, H2SO4)

PƯ:    1                              1        (mol)

$m_{C2H5OHlt}$ = 1.46 = 46 (g)

H = $\frac{mtt}{mlt}$ . 100 = $\frac{13,8}{46}$ . 100 = 30%

Bài 8: Tính khối lượng dung dịch axit axetic thu được khi lên men 5 lít rượu 40o. Biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml và hiệu suất của quá trình lên men là 92%. B. 1920 gam.

Ta có:

Độ rượu = $\frac{V rượu}{V dd}$ . 100 => 40 = $\frac{V rượu}{5}$ . 100

-> V rượu = 2 (l) = 2000ml

m = D.V = 0,8 . 2000 = 1600 (g)

Theo đề bài, ta có:

H = 92%

-> $m_{C2H5OHtt}$ = 1600 . 92% = 1472 (g)

-> $n_{C2H5OHtt}$ = 1472/46 = 32 (mol)

PT: C2H5OH + O2 ---> CH3COOH + H2O

PƯ:     32                              32                     (mol)

$m_{CH3COOH}$ = 32.60 = 1920 (g)

Bài 9: Rượu etylic và axit axetic đều tác dụng được với: D. Na.

2C2H5OH + 2Na ---> 2C2H5ONa + H2

CH3COOH + Na ---> CH3COONa + H2