Trao đổi chất thường được chia thành hai loại chính: dị hóa, quá trình "phá vỡ" các chất hữu cơ ví dụ như, phân giải glucose thành pyruvate trong hô hấp tế bào; và đồng hóa, quá trình "xây dựng" các thành phần của tế bào như protein và axit nucleic. Thông thường, dị hóa sẽ giải phóng năng lượng và đồng hóa thì tiêu tốn năng lượng. Các phản ứng hóa học trong trao đổi chất được tổ chức thành các con đường chuyển hóa, trong đó một chất hóa học được biến đổi thông qua một loạt các bước để thành một chất khác, với sự tham gia của một chuỗi các enzym.

mỗi ngày chúng ta đều phải lấy vào các khí oxi để duy trì sự sống cho cơ thể  đồng thời ta confcung cấp thức ăn và nước để cho cơ thể khoẻ mạnh theo khoa học ghi nhận rằng nhịn ăn có thể nhịn 1 tuần nhưng uống nước chỉ có thể nhịn được đến 3 ngày vậy nên mỗi chúng ta cần phải tích cực uống ước không chỉ vậy khi chúng ta hấp thụ vào thì phải thải ra như khi chúng ta thu vào khí ooxxi thì thải ra khí các bon níc còn khi ăn thì thải ra phân  khi uống nước thì thải ra nước tiểu và mồ hôi  ngoài ra nó còn thải ra 1 số chất dinh dưỡng có lợi