khi đun nóng dung dịch protein xảy ra hiện tượng nào trong số các hiện tượng sau: A. đông tụ B. biến đổi màu của dung dịch C. tan tốt hơn D. có khí không màu b
khi đun nóng dung dịch protein xảy ra hiện tượng nào trong số các hiện tượng sau: A. đông tụ B. biến đổi màu của dung dịch C. tan tốt hơn D. có khí không màu bay ra
Lời giải 1 :
Đáp án:
A. đông tụ
Giải thích các bước giải:
Thí dụ: khi luộc trứng, albumin của lòng trắng trứng bị đông tụ nên sẽ trở nên trắng
Thảo luận
Lời giải 2 :
Đáp án:
A. đông tụ
Giải thích các bước giải:
Khi đun nóng , protein có thể bị biến tính tạo ra kết tủa
(hay còn gọi là hiện tượng đông tụ protein)
chẳng hạn khi luộc trứng , albumin của lòng trắng trứng bị đông tụ
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Hóa học, một nhánh của khoa học tự nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất.Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 12
Lớp 12 - Năm cuối ở cấp tiểu học, năm học quan trọng nhất trong đời học sinh trải qua bao năm học tập, bao nhiêu kì vọng của người thân xung quanh ta. Những nỗi lo về thi đại học và định hướng tương lai thật là nặng. Hãy tin vào bản thân là mình sẽ làm được rồi tương lai mới chờ đợi các em!
Nguồn : ADMIN :))Xem thêm tại https://loigiaisgk.com/cau-hoi or https://giaibtsgk.com/cau-hoi
Copyright © 2021 HOCTAPSGK