Thủy phân hoàn toàn m gam triglixerit X trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được glixerol và a gam hỗn hợp muối gồm C17H35COONa, C17H33COONa, C17H31COONa. Mặt
Thủy phân hoàn toàn m gam triglixerit X trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được glixerol và a gam hỗn hợp muối gồm C17H35COONa, C17H33COONa, C17H31COONa. Mặt khác, hiđro hóa hoàn toàn m gam X (xúc tác Ni, t0 ), thu được 53,4 gam triglixerit Y. Tính giá trị của a?
Lời giải 1 :
CTCT của $X$:
$(C_{17}H_{35}COO)(C_{17}H_{33}COO)(C_{17}H_{31}COO)C_3H_5$
hay $C_{57}H_{104}O_6$
Hidro hoá $X$ thu được $Y$ là tristearin $(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5$, hay $C_{57}H_{110}O_6$
$\to n_Y=\dfrac{53,4}{890}=0,06(mol)=n_X$
$\to m_X=m=0,06.(12.57+104+16.6)=53,04g$
Ta có: $n_{NaOH}=3n_X=0,18(mol); n_{C_3H_5(OH)_3}=0,06(mol)$
BTKL:
$a=53,04+0,18.40-0,06.92=54,72g$
Thảo luận
Lời giải 2 :
Đáp án:`a=54,72g`
Giải thích các bước giải:
Do hỗn hợp muối bao gồm:C17H35COONa, C17H33COONa, C17H31COONa nên trigixerit X cũng được cấu tạo từ 3 axit béo trên đó là
`C_17H_35COO`
`C_17H_33COO--C_3H_5`
`C_17H_31COO`
Khi thực hiện phản ứng hidro hoá chất béo ta sẽ thu được tristearic vì đây là chất béo no không chứa liên kết `π` `C-C`
`m_Y=m(C_17H_35COO)_3C_3H_5`
`->n_Y=(53,4)/890=0,06mol`
Ta có triglixerit X sẽ có 3π C-C nên sẽ tác dụng với `H_2` theo tỉ lệ `1:3`
Sử dụng đl bảo toàn khối lượng, ta có:
mX+mH_2=mY
`->m_X=53,4-0,18.2=53,04g`
Khi tác dụng với `NaOH` sẽ xảy ra PTHH dạng tổng quát như sau:
`(RCOO)_3C_3H_5+3NaOH`->Muối`+C_3H_5(OH)_3`
`<=>53,04+0,06.3.40=`m muối`+0,06.92`
->m muối`=54,72g`
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Hóa học, một nhánh của khoa học tự nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật chất.Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.Hóa học đôi khi được gọi là "khoa học trung tâm" vì nó là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như vật lý học, địa chất học và sinh học.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 9
Lớp 9 - Là năm cuối ở cấp trung học cơ sở, sắp phải bước vào một kì thi căng thẳng và sắp chia tay bạn bè, thầy cô và cả kì vọng của phụ huynh ngày càng lớn mang tên "Lên cấp 3". Thật là áp lực nhưng các em hãy cứ tự tin vào bản thân là sẻ vượt qua nhé!
Nguồn : ADMIN :))Xem thêm tại https://loigiaisgk.com/cau-hoi or https://giaibtsgk.com/cau-hoi
Copyright © 2021 HOCTAPSGK