Đáp án:

a) cho vào nước  sau đó cho tác dụng với Na

b) cũng cho vào nước sau đó tác dụng với axit axetic

Giải thích các bước giải:

 a) $C_{12}$$H_{22}$$O_{11}$ + $H_{2}$$O$ -> $C_{6}$$H_{12}$$O_{6}$ + $C_{6}$$H_{12}$$O_{6}$

$C_{6}$$H_{12}$$O_{6}$ -> $2$$C_{2}$$H_{5}$$O$$H$ +  $2$$C$$O_{2}$ 

$2$$C_{2}$$H_{5}$$O$$H$ + $2$$Na$ -> $2$$C$$H_{3}$$C$$H_{2}$$O$$Na$ + $H_{2}$ 

b)$C_{2}$$H_{5}$$O$$H$ + $C$$H_{3}$$C$$O$$O$$H$ -> $C_{4}$$H_{8}$$O_{2}$ + $H_{2}$$O$

Đáp án:

Giải thích các bước giải:

 a,             c12h22o11+h2o--->c6h12o6+c6h12o6 ( xúc tác axit)

c6h12o6--->2c2h5oh+2co2 ( xúc tcas men rượu, 30-35 độ)

2c2h5oh+2na--->2c2h5ona+h2 

b,      c2h5oh+o2--->ch3cooh+h2o (men giấm)

c2h5oh+ch3cooh--->ch3cooc2h5+h2o ( xúc tác h2so4 đặc, 170 độ)