*Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn:
- Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn (ăn thường ngày, ăn tiệc,..)
- Đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn.
- Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn.

*Thực đơn cho bữa ăn trong gđ là:

-Bữa sáng:  +Phở bò

-Bữa trưa:  +Cơm

                   +Canh rau cải

                   +Thịt rán

                   +Nộm hoa chuối

                   +Hoa quả tráng miệng: xoài

-Bữa tối:    +Cơm

                  +Canh rau đay mùng tơi

                  +Cá rán

                  +Gà nướng

                  +Bánh phở cuốn 

                  +Hoa quả tráng miệng: táo

#BTS

Xin ctlhn!

* Nguyên tắc xây dựng thực đơn :

- Phải có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn

+ Hằng ngày : 3 -> 4 món , chế biến đơn giản

+ Cỗ : 5 món trở nên , chế biến công phu , thực phẩm cao cấp

- Đủ các loại món chính theo cơ cấu của bữa ăn

+ Hằng ngày : Canh - xào - mặn

+ Tiệc : Khai vị - sau khai vị - món chính - món ăn thêm - tráng miệng

- Lưu ý :

+ Món ăn được dùng phù thuộc vào tập quán ăn uống của địa phương

+ Đảm bảo yêu cầu về dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế

* Thực đơn :

- Sáng : bánh mì + trứng rán + sữa

- Trưa : cơm + rau luộc + tôm rang + dưa hấu

- Tối : cơm + canh cua + rau xào + thạch