Câu 1:

– Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng…
– Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật.
– Vận chuyển các dưỡng chất.
– Điều hòa cân bằng nước.
– Cung cấp năng lượng: 1g chất đạm cung cấp 4 Kcal năng lượng.
 Câu 2:

-Thức ăn được chia làm 4 nhóm là: chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và muối khoáng.

Câu 3:

- Các thực phẩm giàu chất đạm và đường bột: 

*Chất đạm: cá,thịt bò,trứng,sữa,...

*Chất đường bột: lúa,gạo,bánh mì,...

Câu 4:

1 bữa ăn hợp lí là:

*Có sự phối hợp giữa các loại thực phẩm 

*Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng với từng đối tượng

*Đảm bảo cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng

Câu 5:

Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình là:

*Nhu cầu các thành viên trong gia đình.

*Điều kiện tài chính.

*Sự cân bằng chất dinh dưỡng được thể hiện qua việc chọn mua thực phẩm phù hợp.

*Sự thay đổi món ăn và hình thức trình bày.

*Chế độ ăn uống cho từng đối tượng.

*Theo Thức ăn Việt Nam

Câu 6:

+ Dùng rau củ

Từ các món salad, rau trộn đến món ăn từ rau khác, các món thịt, mỳ ống hay cơm… đều có thể ứng dụng trang trí với nhóm nguyên liệu này. Ưu tiên sử dụng những nguyên liệu quen thuộc, có vị dịu nhẹ. Dưa chuột, củ cải trắng, cà rốt, cà chua, ớt đỏ, ớt chuông… là phổ biến nhất.

+ Dùng thảo mộc

Ngò tây là nguyên liệu trang trí phổ biến nhất nhờ vị dịu nhẹ tự nhiên giúp cân bằng hương vị cho món ăn có vị béo, đậm đà hoặc vị thịt; màu xanh bắt mắt tạo cảm giác dễ chịu. Ngoài ra còn có thể dùng lá hương thảo, bạc hà và nhiều loại thảo mộc khác.

Câu 7:

Em đã bt tỉa .... ( bạn tự trl câu này nhá) 

Cách tỉa cà chua thành bông hoa hồng:

*Chọn cà chua tỉa hoa hồng nên chọn quả chín, bóng đỏ, trái tròn đẹp.

*Đầu tiên xoay cà chua lộn ngược để phần cuống nằm trong lòng bàn tay, phần đáy quay mặt lên. Dùng dao gọt 1 lớp mỏng khoảng 1 3/4 vòng tròn trung tâm.

*Tiếp đến đi dao theo hình xoắn ốc sao cho phần vỏ có độ dầy đều nhau và từ đầu đến cuối không bị đứt.

*Giữ lưỡi dao ăn đều vào lớp vỏ để lớp vỏ được gọt ra hoàn toàn không bị đứt giữa chừng.

*Rồi gọt từ từ đến hết.

*Trước tiên cuộn 1 ít làm lõi hoa. Sau đó tiếp tục xoắn lớp vào trung tâm của hoa hồng. Các cánh ngoài hơi xòe ra.

*Cuộn đến hết dây vỏ cà chua vừa gọt bạn có thể dùng tăm nhọn xuyên qua để giữ chặt.

Câu 8:

+ Cơm (tinh bột) có thể thay bằng cháo
+ Món mặn : cá kho tộ/ thịt kho trứng
+ Món xào : rau muống xào tỏi/ rau cần xào
+ Món canh : canh bí nấu thịt bằm/ canh cua/ canh rau ngót
+ Tráng miệng : dưa hấu/ quả cam/ quả táo/ quả chuối

#𝙱𝚎𝚗𝚊𝚣𝚒𝚛

1) Chất  Đạm (hay còn gọi là protein) là dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và tái tạo tất cả các mô của cơ thể. Đạm có vai trò điều tiết các hoạt động sống diễn ra trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng.

2)Thức ăn được chia làm 4 nhóm là: chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và muối khoáng.

3) giàu chất đạm : tôm , cua , thịt , cá , lươn , ốc , ngao , .....

    giàu chất đường bột : bắp ngô , cơm , bánh , kẹo , ......

4)Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng phải ở một tỷ lệ cân đối, thích hợp với từng người.

5) Dưa chuột , cà rốt , khoai tây , vừng , lạc , ....

6) Em biết những hoa là : hoa hồng , hoa cúc , hoa sen , hoa râm bụt , hoa lan , ....

   Cách tỉa hoa hồng từ quả cà chua : 

• Chọn cà chua tỉa hoa hồng nên chọn quả chín, bóng đỏ, trái tròn đẹp.
• Đầu tiên xoay cà chua lộn ngược để phần cuống nằm trong lòng bàn tay, phần đáy quay mặt lên. Dùng dao gọt 1 lớp mỏng khoảng 1 3/4 vòng tròn trung tâm.
• Tiếp đến đi dao theo hình xoắn ốc sao cho phần vỏ có độ dầy đều nhau và từ đầu đến cuối không bị đứt.

• Giữ lưỡi dao ăn đều vào lớp vỏ để lớp vỏ được gọt ra hoàn toàn không bị đứt giữa chừng.
• Gọt từ từ đến hết.

• Trước tiên cuộn 1 ít làm lõi hoa. Sau đó tiếp tục xoắn lớp vào trung tâm của hoa hồng. Các cánh ngoài hơi xòe ra.

• Cuộn đến hết dây vỏ cà chua vừa gọt bạn có thể dùng tăm nhọn xuyên qua để giữ chặt.

• Có thể làm thêm hoa hồng tiểu muội bằng cà chua bi.

• Điểm thêm vài cọng ngò tây hoặc rau húng để tăng thêm màu sắc cho hoa hồng.

• Lưu trữ: Hoa hồng cà chua có thể được bảo quản trong vài giờ hoặc qua đêm nhờ ngâm vào nước lạnh.

   II. Cách làm Tỉa thiên nga :

• Bổ đôi quả cà chua
• Để nghiêng dao và cắt nhẹ vào phần thịt quả. Cắt môt đường ở phía đối diện, sao cho có thể tách rời được miếng cà chua ra.
• Làm tương tự với để có thể được các miếng tiếp theo.
• Các bạn cắt khoảng 4 miếng như vậy ở phần chính giữa.
• Ở phía bên của quả thì các bạn cắt khoảng 3 miếng.
• Làm tương tự ở phía đối diện.
• Xếp các miếng cà chua chồng lên nhau (miếng trên chồng lên khoảng 2/3 miếng dưới).
• Ở nửa quả cà chua kia các bạn cắt 1 lát mỏng để làm đàu và cổ thiên nga, gắn vào phái núm cà chua.

7)

+ Cơm
+ Món mặn : cá kho tộ
+ Món xào : rau muốn xào tỏi
+ Món canh : canh bí nấu thịt bằm
+ Tráng miệng : dưa hấu