xây dựng khẩu phần ăn là phải dựa vào nhu cầu của cơ thể vs từng loại đối tượng:

 + trẻ đang lớn trg khẩu phần ăn cần nhiều protein 

 + người vừa mới ốm dậy,để phục hồi sức khỏe cần bồi bổ thích đáng 

 + phụ nữ đang mang thai ko thể thiếu canxi và sắt là những yếu tố tạo xương và máu trg sự phát triển của thai nhi

 + người lđộng nặng cần bù đắp lại năng lượng đã tiêu hao so vs người lđộng nhẹ 

 + người lđộng trí óc,các nhà khóa học khẩu phần phải khác vs những người hđộng cơ bắp,các nhà thể thao....

* Khi lập khẩu phần ăn hàng ngày cần chú ý đến nhu cầu dinh dưỡng:

+ Đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể cung cấp đủ các chất protein , lipid , cacbonhydrat

+Đảm bảo cân đối các thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn theo tỉ lệ

+ Khẩu phần ăn phù hợp lứa tuổi , nghề nghiệp và nhu cầu cơ thể

+ Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, vitamin, muối khoáng, và cân đối về thành phần các chất hữu cơ khác

+Đảm bảo tính vệ sinh và nguồn gốc rõ ràng của thực phẩm