-Nuyên liệu:

+Thịt ba chỉ:200 Gr

+Cà tím: 2 Trái

+Đậu hũ chiên:2 Miếng

+Cà chua: 2 Trái

+Hành tím băm:1 Muỗng cà phê

+Tỏi băm:1 Muỗng cà phê

+Nước cốt me:2 Muỗng canh

+Bột nghệ₁/₃ Muỗng cà phê

+Tía tô:4 Cây

+Nước mắm;5.50 Muỗng cà phê

+Đường trắng3.50 Muỗng cà phê

+Hạt nêm₁/₂ Muỗng cà phê

+Dầu ăn1 Muỗng canh

-Hướng dẫn thực hiện

1.Thái thịt 3 chỉ thành miếng mỏng, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê nước mắm.

2.Cắt cà tím thành miếng cau, sau đó ngâm ngay vào chậu nước có chút muối để tránh cà bị thâm đen. Cắt cà chua thành miếng cau. Tía tô nhặt sạch, rửa sạch, thái sợi.

3.Phi thơm tỏi băm với hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào sơ qua.

4.Khi thấy thịt săn lại thì cho cà tím vào, đảo sơ rồi cho tiếp cà chua, đậu hũ vào đảo đều lên. Nêm 1.5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều lên cho ngấm gia vị là được.

5.Cho chỗ xào vào 1 nồi lớn, thêm nước lọc vào xâm xấp mặt, thêm 1/3 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng canh nước cốt me, khuấy đều, đậy nắp lại và đun lửa to.

6.Khi nước sôi thì nêm 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê nước mắm khuấy đều. Khi nước sôi trở lại thì cho tía tô vào khuấy đều lên rồi tắt bếp.

7.Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm nhé! Nếu có nhạt thì có thể nêm thêm muối ớt hay nước mắm mặn cho vừa ăn nhé!

@ xin hay nhất ạ 💖

Cách làm món canh cà bung 

- Nguyên liệu:

+ 3 quả cà chín

+ 100g thịt nạc vai

+ 1 quả cà chua

+ 2 thanh đậu phụ

+ dầu ăn

+ mì chính

+ muối

+ quả me hoặc mẻ

+ hành tươi

+ rau tía tô

- Cách làm 

+ Cà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm vào nước, pha 1 ít giấm cho cà khỏi đen

+ Hành rửa sạch, thái nhỏ

+ Tía tô rửa sạch, thái chỉ

+ Mẻ lọc lấy nước chua trong

+ Thịt thái mỏng, đậu phụ cắt miếng vừa ăn và rán vàng

+ Đặt nồi lên bếp chho ít dầu ăn, đun nóng già

+ Cho thịt, cà chua thái miếng, cà vào đảo  đều, nêm chút nước mắm

+ Khi đã bốc hơi, cho nước chua vào, đun đến sôi một lát cho chín thịt và cà.

+ cho tiếp đậu phụ vào đun tiếp, thêm mì chính và muốii vừa ăn

+ Khi sắp ăn cho hành và rau tiá tô vào đảo đều