Hãy cho biết người ta lợi dụng yếu tố nào để tăng tốc độ phản ứng trong các trường hợp sau: 1. Trong quá trình hàn gió đá, người ta phải đốt khi axetilen bằng oxi tinh khiết thay vì dùng oxi 2. Rắc men vào tinh bột đã được nấu chín (cơm, nếp, bắp, khoai lang, khoai mì,...) để ủ rượu. 3. Viên than tổ ong có cấu tạo nhiều lỗ nhỏ 4. Nén hỗn hợp khí N2 và H2 ở nhiệt độ thích hợp để tổng hợp NH3. 5. Nung đá vôi ở nhiệt độ cao để sản xuất vôi sống. 6. Nghiền nguyên liệu trước khi đưa vào lò nung để sản xuất xi măng. 7. Trước khi đem đốt than hay củi, người ta thường chẻ nhỏ chúng ra. 8. Khi thêm MnO2 vào dung dịch H2O2, ta thấy khí oxi lập tức thoát ra. 9. Nấu đồ ăn bằng nồi áp suất. 10. Dùng không khí nén, nóng thổi vào lò cao để đốt cháy than cốc trong sản xuất. 11. Để cá trong tủ lạnh tươi lâu hơn để ngoài. 12. Đập nhỏ đá vôi và nung ở nhiệt độ cao. 13. Dùng HCl đặc tác dụng với KMnO4 và đun nhẹ hỗn hợp để điều chế khí Cl2. 14. Khi làm sữa chua, người ta thưởng thêm sữa chua cái vào để lên men.