Vì người bị bệnh tiểu đường là do lượng đường (glucozo) cung cấp cho cơ thể quá nhiều (cao hơn 0,12%) mà trong tinh bột có chứa glucozo, lượng đường trong cơ thể đang thừa lại được cung cấp thêm nữa làm cho lượng đường càng tăng thêm, có hại đối với sức khỏe. Do đó, người bị bệnh tiểu đường cần thực hiện chế độ ăn kiêng hợp lý, hạn chế thức ăn có chứ tinh bột.

#Giai_Nhiên

Tiểu đường hay đái tháo đường, là một bệnh mãn tính với biểu hiện lượng đường trong máu của bạn luôn cao hơn mức bình thường do cơ thể của bạn bị thiếu hụt hoặc đề kháng với insulin, dẫn đến rối loạn chuyển hóa đường trong máu, vì thế người tiểu đường phải thực hiện chế độ ăn kiên.

Người bị bệnh đái tháo đường cần đặc biệt chú ý đến lượng tinh bột  trong chế độ ăn của mình, vì chất này ảnh hưởng đến mức đường huyết nhanh hơn nhóm chất đạm và chất béo, đó cũng chính là lí do vì sao người bị tiểu đường phải ít ăn thức ăn chứa tinh bột