Câu 12:

+Chất đạm ở nhiệt độ cao giá trị dinh dưỡng bị giảm

+ Chất béo đun nóng nhiều sẽ mất vitamin A và chất béo bị biến chất.

+Chất đường bột ở nhiệt độ cao sẽ bị phân hủy.

+ Chất khoáng, sinh tố sẽ dễ bị hoà tan vào môi trường nước hoặc bị phân huỷ ở nhiệt độ cao.

Câu 13:

-Nguồn cung cấp : thịt , cá , trứng sữa , các thức ăn từ đạu nành.
- Giúp tăng trưởng thể chất , trí tuệ.
- Tái tạo tế bào chết.
- Tăng khả năng đề kháng.

 *Cơ thể thiếu chất đạm sẽ dẫn đến: suy nhược, gầy yếu, rụng tóc, da mất độ đàn hồi, cơ và xương kém phát triển, kinh nguyệt và nội tiết tố rối loạn, da xanh xao..

*Cơ thể thừa chất đạm sẽ dẫn đến: bệnh thận, mất nước, loãng xương,mệt mỏi,....

Câu 12: 

- Đun nấu lâu sẽ mất nhiều vitamin nhất là các vitamin dễ tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B và PP.

- Rán lâu sẽ mất nhiều vitamin nhất là các vitamin dễ tan trong chất béo như vitamin A,D,E,K.

Câu 13: Nguồn cung cấp cho chất đạm là: trứng, thịt, cá, sữa,......

Chức năng dinh dưỡng là giúp cở thể phát triển tốt, cần thiết cho việc tái tạo tế bào đã chết, tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Thiếu chất đạm: trẻ bị bệnh suy dinh dưỡng, dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, trí tuệ kém phát triển.

Thừa chất đạm: gây bệnh béo phì, bệnh tim mạch, bệnh huyết áp,...

Câu 14:

a) Em làm để tiết kiệm chi tiêu của gia đình là: không sử dụng tiền bừa bãi, tiết kiệm chương bố mẹ,......

b) Tổng thủ nhập là 1.800.000 đồng

Xin câu trả lời hay nhất nhé bạn!