Câu 1 :

- Tạo điều kiện thuận lợi để cơ thể có sức khỏe tốt. Phòng ngừa các bệnh liên quan tới ăn uống. Hồi phục sức khỏe sau thời kỳ bệnh tật, thương tích.

Câu 2 :

- Vì giữ vệ sinh thực phẩm sẽ không thể xảy ra và bị hiện tượng nhiễm trùng, nhiễm độc, tránh gây ngộ độc thức ăn cho bản thân người sử dụng. Do thực phẩm nếu bị ôi thiu, mất vệ sinh người ăn sẽ dễ bị ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Câu 3 :

- Các phương pháp đó là:

1. Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. +) Luộc. VD: Gà luộc, trứng luộc, thịt lợn luộc, đậu luộc, rau muống luộc, ... ...
2. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước. +) Hấp (đồ) ...
3. Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa. +) Nướng. ...
4. Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo .

Câu 4 :

Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải :
_ Xây dựng thực đơn.
_ Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn.
_ Chế biến món ăn.
_ Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn.

Câu 5 :

- Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn: - Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn (ăn thường ngày, ăn tiệc,..) - Đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn. - Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn. ... - Đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn.

Câu 6 :

- Thức đơn cho bữa ăn hàng ngày :
* Bữa sáng:
- Trứng ốp la
- Xúc xích chiên
- Bánh mì nướng
- 1 cốc sữa tươi
* Bữa trưa:
- Cơm
- Thịt kho tàu
- Dưa chua
- Canh bí đao nấu tôm khô
* Bữa tối:
- Cơm
- Sườn cốt lết ram
- Canh xà lách xoong nấu nấm (cải xoong)
- Măng xào
- Dưa leo

Câu 1:giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể

Câu2:

- Vì trong thực phẩm bẩn có thể chứa các độc tố gây ra nhiều bệnh tật

-Mua ở những nơi uy tín,chất lượng;chỉ chọn những thực phẩm có tem chống hàng giả hoặc mã QR hay mã Vạch ; tự trồng,chế biến thực phẩm.

Câu3:

-Luộc,xào,rán,nướng,hấp,trộn

Câu4:

Qui trình khoa học,hợp lý

Câu 5:

-Phải có đầy đủ các món chứa những chất có lợi cho sức khỏe như: Vitamin A,Vitamin C,chất đạm,chất bột đường,chất xơ,...

Câu 6:

cỗ:

-Gà luộc rau xào,trứng vịt lộn,nước hoa quả,salad,tôm hấp

-Canh cá,rau luộc,hoa quả,thịt bò xào

-Bánh quy,nước cam,gà luộc,canh rau,tôm rán

-Táo,canh móng lợn,salad bắp cải,một ít nước ngọt

Bữa ăn:

-Bún ốc

-Trứng vịt lộn

Trưa:

Rau luộc

cá rán 

thịt hầm

nước ép

bánh quy

Tối:

Rau xào

tôm hấp sả

gà hầm thuốc bắc

hoa quả

nấm