Dùng those vì danh từ ta cần ở đây là số nhiều, vì gồm 2 thứ "the material and design" => loại được that, this. Để chỉ một thứ khác thì người ta thường dùng those, that chứ không dùng this, these. 
Vì vậy câu này ko dùng these mà dùng those để chỉ một vật khác với vật mà ta đề cập từ trước.

Một số ví dụ cho em về those, that.
I like this one, but I hate that one ( this ở đây là ta đang cầm, hoặc đang sử dụng, ở gần ta, còn that là 1 thứ khác xa ta khác với this.)
These car are red, and those cars are blue ( these chỉ vật được đề cập đầu tiên hoặc ở gần hơn).
I think we should visit the museum. That's a good idea! ( chỉ vật đã được đề trước, giống như câu mà ta đang cần làm rõ)