* Vai trò của vitamin

- Vitamin trong cơ thể như một chất xúc tác giúp đồng hóa và biến đổi thức ăn, tạo năng lượng cung cấp cho các hoạt động của cơ thể. 

-Vitamin có khả năng bảo vệ tế bào khỏi các tấn công của các tác nhân nhiễm trùng nhờ đặc tính chống lại quá trình oxy hóa, khử độc và sửa chữa các cấu trúc bị tổn thương.

* Vai trò của muối khoáng

Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào đảm bảo cân bằng áp suất thẩm thấu và lực trương tế bào, tham gia vào thành phần cấu tạo Enzim đảm bảo quá trình trao đổi chất và năng lượng.

Đáp án: 

Vai trò của vitamin:

Vitamin là hợp chất hóa học đơn giản , là thành phần cấu trúc của nhiều Enzim đảm bảo sự hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể. con người không có khả năng tự tổng hợp vitamin mà phải lấy vitamin từ thức ăn.

Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần phối hợp các loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể

VD: Trẻ em bị còi xương do thiếu vitamin. cơ thể chỉ hấp thụ Canxi khi có mặt vitamin D. 

Vai trò của muối khoáng

Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào đảm bảo cân bằng áp suất thẩm thấu và lực trương tế bào , tham gia vafp thành phần cấu tạo Enzim đảm bảo quá trình trao đổi chất và năng lượng.