Phủ Bà chúa Muối nằm ở vùng muối Diêm Điền, nay thuộc xã Thụy Hải, (Thái Thụy, Thái Bình). Phủ thờ bà Nguyễn Thị Nguyệt Ảnh, là phi tần của vua Trần Anh Tông, là người đã công lớn trong việc phát triển nghề muối Diêm Điền.

Bà chúa Muối tên là Nguyễn Thị Nguyệt Ảnh, sinh vào thời nhà Trần, thuộc trang Quang Lang, huyện Thụy Vân, phủ Thái Bình xưa; là con của đôi vợ chồng diêm dân nghèo Nguyễn Hiền - Phùng Thị Mậu. Tương truyền, bà Ảnh xinh đẹp, hiền hậu, đi đâu cũng có mây vần che trên đầu. Một lần bà ngược thuyền lên kinh đô bán muối, quân canh thành thấy người con gái đẹp bán muối lại luôn có mây che trên đầu nên đã tâu sự lạ lên triều đình. Lúc bấy giờ vua Trần Anh Tông triệu kiến bà Ảnh nhập cung, lập làm phi và rất sủng ái bà. Nhưng mãi mà bà Ảnh không sinh được con nên buồn phiền rồi sinh bệnh, vua cho phép bà về quê sống cùng gia đình, phong đất lập phủ cho bà ở quê nhà. Bà Ảnh về quê, mang hết của cải vua ban về giúp dân làng mở rộng nghề muối, được phong là Bà chúa Muối. Bà Ảnh sống cùng cha mẹ một thời gian rồi lâm bệnh qua đời ở tuổi đôi mươi. Nhân dân, lập phủ thờ bà vì những công lao đóng góp cho sự phát triển nghề muối. Ngày mất của bà được dân trong vùng lấy làm ngày hội làng (lễ rước thần); hình ảnh những đứa trẻ chơi hình nộm được dân làng dựng lại như một tích diễn trong mỗi lần hội làng, gọi là rước ông Đùng.

Vào thời chống Pháp, phủ Bà chúa Muối trở thành căn cứ, nơi mít tinh biểu dương lực lượng cách mạng của huyện Thụy Anh (nay là Thái Thụy). Phủ Bà chúa Muối ngày nay được cấp Bằng công nhận Di tích lịch sử văn hóa, cơ sở cách mạng của Đảng bộ huyện Thái Thụy thời kỳ 1930-1945.

Tượng Bà chúa Muối bên trong hậu cunTheo một số cụ cao niên trong làng, bản sao thần tích Phủ Bà chúa Muối thời Bảo Đại có ghi lại, phủ Bà chúa Muối có từ thời nhà Trần. Qua thời gian, chiến tranh, phủ đã bị hư hại, phá bỏ. Năm 1988, người dân trong vùng tạm xây lại một phủ nhỏ để thờ bà, năm 2012, Bộ VHTTDL đã khôi phục lại di tích này. Phủ hiện tại có 3 gian, có hậu cung và những hương án bàn thờ, tượng thờ; trong phủ có một số vật dụng đặc thù liên quan đến nghề làm muối như xe cút kít, gáo múc nước chạt, tang, cào muối trên sân phơi… phủ Bà chúa Muối hiện còn lưu giữ một bức hoành phi sắc phong thời Trần và hai bộ câu đối cổ. Lễ hội rước thần phủ Bà chúa Muối diễn ra vào ngày 14/4 âm lịch hàng năm. Đây là lễ hội rất đặc sắc, thu hút sự quan tâm của nhiều người dân và du khách.

Lễ hội phần nào thể hiện nét tín ngưỡng tâm linh riêng của vùng muối Diêm Điền; đám rước diễu quanh làng trước rồi quay lại phủ Bà chúa Muối. Người dân nơi đây luôn tin rằng may mắn sẽ đến với họ, với làng muối nếu sau mỗi dịp lễ hội có thể xin được một đoạn tre hoặc nứa là hình nộm trong tích diễn mang về nhà. Chính điều này làm nên một phong tục lạ trong hội làng nơi đây – tục phá Đùng.