$n_{KOH\text{dư}}= n_{HCl}=0,0125.2=0,025(mol)$

$n_{KOH\text{bđ}}=0,25(mol)$

$\to n_{KOH\text{pứ}}=0,25-0,025=0,225(mol)$

$\to n_{CB}=\dfrac{n_{KOH}}{3}=0,075(mol)$

$\to M_{CB}=\dfrac{66,3}{0,075}=884$

Đặt CTTQ chất béo là $(C_nH_{2n-1}COO)_3C_3H_5$

$\to 3(14n-1+44)+12.3+5=884$

$\to n=17$

Vậy CT chất béo là $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$

Đáp án:

${({C_{17}}{H_{33}}COO)_3}{C_3}{H_5}$

Giải thích các bước giải:

$\begin{gathered}
  {n_{KOHbd}} = 0,25mol;{n_{HCl}} = 0,0125.2 = 0,025mol \hfill \\
   \Rightarrow {n_{KOHpu}} = 0,25 - 0,025 = 0,225mol \hfill \\
  {(RCOO)_3}{C_3}{H_5} + 3KOH \to 3RCOOK + {C_3}{H_5}{(OH)_3} \hfill \\
   \Rightarrow {n_{{{(RCOO)}_3}{C_3}{H_5}}} = \dfrac{1}{3}{n_{KOH}} = 0,075mol \hfill \\
   \Rightarrow 3R + 173 = \dfrac{{66,3}}{{0,075}} = 884 \Rightarrow R = 237 \hfill \\ 
\end{gathered} $

Do gốc axit có 1 nối đôi ⇒ R có dạng: ${C_n}{H_{2n - 1}}$

⇔$14n - 1 = 237 \Rightarrow n = 17$

Công thức của chất béo là ${({C_{17}}{H_{33}}COO)_3}{C_3}{H_5}$