Trả lời:

*Chế biến:

-Thịt bò, tôm : không ngâm rửa sau khi cắt ,thái vì vitamin và chất khoáng dễ mất đi .Không để ruồi bọ bâu vào sẽ bị nhiễm trùng, biến chất.

-Rau, củ, quả (rau cải, cà chua, ): rửa thật sạch, cắt thái sau khi rửa, chế biến ngay không để rau khô héo

-Củ quả ăn sống(dưa leo), trái cây(chuối): Rửa sạch ,trước khi ăn mới gọt vỏ.

*Biện pháp bảo quản:

-Cho vào túi bóng kín sau đó để vào tủ lạnh ,nếu để lâu ngày thì để ở ngăn đá vậy sẽ giữ được độ dinh dưỡng ko bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng

- Áp dụng hợp lí quy trình chế biến món ăn để hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng.

- Không đun nấu lâu vì sẽ mất nhiều vitamin tan trong nước, rán lâu sẽ mất nhiều vitamin tan trong chất béo.

~ Chúc bạn học tốt~

BÀI LÀM:
Trong hình·Δ·
#Y.Linh·ω·