cách phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm là: 

1. rửa tay sạch trước khi ăn

2. rửa kĩ, sạch thực phẩm

3. bảo quản thực phẩm nơi chu đáo

4. nấu chín thực phẩm để loại vi khuẩn và chất độc

5. đậy nắp thức ăn cẩn thận

6. vệ sinh nhà bếp, nơi nấu ăn

1. Làm chín thực phẩm trong nước: - Luộc: làm chín thực phẩm trong môi trường nước.- Nấu: làm chín thực phẩm trong môi trường nước trong đó có sự phối hợp các gia vị thực vật lẫn động vật.- Kho: làm chín thực phẩm trong môi trường nước với lượng nước ít kèm thêm vị mặn đậm đà.

2. Làm chín thực phẩm bằng hơi nước:- Hấp: làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước

3. Làm chín thực phẩm bằng lượng nhiệt từ lửa:- Nướng: làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp từ lửa. 

4. Làm chín thực phẩm trong chất béo:- Chiên: làm chín thực phẩm trong chất béo khá nhiều, vừa lửa, trong thời gian đủ để chín thực phẩm.- Ráng: làm chín thực phẩm với một lượng ít chất béo, đảo đều trong chảo, vừa lửa để thực phẩm chín từ ngoài vào trong.- Xào: làm chín thực phẩm bằng cách đảo thức ăn trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải.

Bạn cho mình xin ctlhn cho nhóm nhé

-Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm:

+Vệ sinh sạch sẽ. cần rửa tay và vệ sinh bàn làm việc hay học tập thường xuyên

+Phân loại thực phẩm.Cần tách các loại thịt đỏ, gia cầm, hải sản và bảo quản riêng biệt trong tủ lạnh sau khi mua về

+Nấu ăn

+Sử dụng tủ lạnh

+Kiểm tra hạn sử dụng.

-Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt:

+Làm chín thực phẩm trong nước

+Làm chín thực phẩm =hơi nước

+Làm chín thực phẩm =lượng nhiệt từ lửa