câu 1:

* Chăm sóc tôm, cá:

- Thời gian cho ăn: vào buổi sáng từ 7-8 giờ.

- Cách cho ăn: cần phải cho ăn thức ăn đủ chất dinh dưỡng và đủ lượng theo yêu cầu của từng giai đoạn, của từng loại tôm cá. Cho ăn lượng ít và nhiều lần để tránh lãng phí thức ăn và tránh ô nhiễm môi trường.

*biện pháp và phòng bệnh cho tôm, cá:

- Thiết kế ao nuôi hợp lý ,có hệ thống cấp ,thoat nước tốt
- Trước khi thả tôm cá cần phải tẩy ,dọn ao bằng vôi bột
- Cho tôm cá ăn đầy đủ để tăng sức đề kháng
- Thường xuyên kiểm tra môi trường nước và tình hình hoạt động của cá để sử lý kip thời
- Dùng thuốc phòng chữa mùa tôm ,cá dễ mắc bệnh để han chế để phòng ngừa bệnh phát sinh.

câu 2:

*vai trò cảu nuội thủy sản:

- cung cấp thực phẩm cho con người. (thịt, cá, mực, ngao, sò)

- xuất khẩu thủy sản ra nước ngoài

- làm thức ăn cho gia xúc, gia cầm (bột cá làm thức ăn trong chăn nuôi)

*nhiệm vụ là:

- khai thác tối đa tiềm năng về mặt nước và giống nuôi

- cung cấp thực phẩm tươi sạch

- ứng dũng những tiến bộ khoa học công nghệ vào nuôi thủy sản

câu 3:

Đặc điểm của nước nuôi thủy sản là:

– Có khả năng hoà tan các chất vô cơ và hữu cơ.

– Khả năng điều hoà chế độ nhiệt của nước. – Thành phần oxi (O₂) thấp hơn cacbonic

câu 4:

*mục đích và các phương pháp bảo quản sản phẩm thủy sản

- Bảo quản nhằm mục đích hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng sản phẩm.

- Ướp muối: Sau khi bỏ ruột, móc mang, đánh vẩy thì xếp 1 lớp cá một lớp muối.

- Làm lạnh: Hạ nhiệt độ đến mức vi sinh vật không thể hoạt động được.

mục đích và các phương pháp chế biến sản phẩm thủy sản

- Mục đích: Chế biến sản phẩm thủy sản nhằm tăng giá trị sử dụng thực phẩm đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.

- Các phương pháp:

   + Phương pháp thủ công.

   + Phương pháp công nghiệp.