`1,`

`->`Trong cuộc sống, đa số các chất lỏng con người sử dụng đa số là hỗn hợp

Ví dụ : nước uống, nước sinh hoạt, nước máy, dung dịch nước muối sinh lý (dung dịch dùng làm rửa sạch vết thương),....

`----`

Giải thích :   Dễ dàng thấy rẳng, các chất lỏng mà ta hay dùng đều là một hỗn hợp gồm nhiều chất, ví dụ như nước uống cũng là một hỗn hợp của nhiều chất mà chủ yếu là `H_2O` nên sự có mặt của các chất khác gần như ít ai để ý, ngoài ra còn có các muối tan với lượng cực nhỏ. 

`-` Nếu nó là nguyên liệu nguyên chất thì nó là một vấn đề lấy ví dụ với nước nguyên chất, nếu hàng ngày con người dùng nó thì lượng nước cung cấp cho tất cả mọi người là không đủ vì nước nguyên chất rất khó sản xuất . Loại nước này chỉ được dùng trong y học trong việc pha chế thuốc

`2`,

Các tính chất của chất để tách chất ra khỏi hỗn hợp :

`-` Tính chất vật lí (Ví dụ : sắt bị nam châm hút, muối ăn tan trong nước,...)

`-` Tính chất hóa học (Ví dụ : sự tạo kết tủa, tạo khí ra khỏi hỗn hợp ,...)

`3,`

Quy trình làm đậu khuôn:

Nguyên liệu: đậu nành

dụng cụ: khuôn đậu phụ

các bước thực hiện làm đậu khuôn:

Bước 1 : Ngâm đậu cho mềm với nước

Bước 2 : Nghiền đậu thành sữa

Bước 3 : lọc, nấu chín đậu để chất đạm (protein) ngưng tụ lại

Bước 4 : Ép đậu thành khuôn

`4,`

(không rõ loại hỗn hợp lắm vì đây là dạng chất rắn không tan trong chất lỏng nên không xác định được)

`5,`

Phương pháp được dùng : phương pháp cô cạn

`6,`

Một số món ăn : đậu phụ rán

Cách chế biến :

`-` Cho dầu vào chảo

`-` Khi dầu nóng, cho đậu phụ vào chảo

`-` Khi rán, đậu phụ có thể dính vào chảo, khi thấy đậu phụ chín vàng mới lật

`-` Khi chín, từ từ tách dầu ra khỏi đậu phụ rồi vớt lấy.

Lợi ích :

nguồn cung cấp các chất: canxi, magiê, phốt pho, vitamin B và sắt ,mangan, đồng và kẽm. 

`->`loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng phù hợp với hầu hết mọi người.

Đáp án:

 1. Trong cuộc sống các chất lỏng con người sử dụng thường là hỗn hợp. Vd: nước đường, nước muối,..

2. Dựa vào tính chất tan hoặc không tan trong chất lỏng, không hóa hơi khi gặp nhiệt độ cao của các chất để tách ra khỏi hỗn hợp.

3. Quy trình làm đậu khuôn :

.Nguyên liệu: đậu nành, nước, muối, giấm, nước cốt chanh, nước lạnh

. Dụng cụ : thau, máy xay, nồi, muôi, muỗng, miếng vải mỏng

. Các bước thực hiện : 

+ Bước 1 : sơ chế đậu

+ Bước 2 : xay đậu

+ Bước 3 : nấu sôi sữa đậu nành 

+ Bước 4 : ép thành miếng đậu 

4. giấm hòa tan với nước cốt chanh , muối hòa tan với nước

5. Đậu phụ - đậu sau khi xay nhuyễn

6. Chế biến: đậu rán , đậu khuôn xào cô ve , đậu khuôn kho thịt,...

Lợi ích : cung cấp protein, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa loãng xương,.. 

Chuc e hoc tot