Chị Đinh Thị Kim Khánh - Chi hội trưởng Chi hội phụ nữ thôn Võ Kiện - xã Diên An, huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa.

Tấm gương sáng trong công tác  phòng chống dịch COVID-19, góp phần lan tỏa tinh thần yêu thương và sẻ chia cùng cả nước đẩy lùi dịch bệnh.

Chị Đinh Thị Kim Khánh là một hội viên nòng cốt, một tấm gương tiêu biểu trong công tác Hội, trong hoạt động nhân đạo từ thiện. Đặc biệt hưởng ứng lời kêu gọi của Hội phụ nữ xã “Hãy cùng nhau chung tay chia sẻ với Miền trung ruột thịt” do chịu ảnh hưởng nặng nề của bão, lũ năm 2020, chị đã vận động chị em gói 1.100 cây bánh tét, quyên góp 20 thùng sữa, 70 thùng nước lọc, 100 thùng mì tôm, 10 thùng bánh gạo, 10 thùng dầu ăn, đồ lót nữ... gửi ra Miền Trung thân yêu. Với sự năng nổ nhiệt tình trên mọi lĩnh vực, chị được tín nhiệm bầu làm chi hội trưởng, Ủy viên Ban chấp hành Hội LHPN xã Diên An nhiệm kỳ 2021 - 2026.

Ở vai trò mới, nhiệm vụ mới, chị không ngừng tìm tòi học hỏi kinh nghiệm của những người đi trước, lắng nghe ý kiến góp ý của chị em để dần hoàn thiện mình. Chị luôn gương mẫu đi đầu trong mọi hoạt động để thuận lợi trong công tác tuyên truyền, vận động.

Dịch bệnh COVID-19 bùng phát, thấu hiểu được sự vất vả, nhọc nhằn của đội ngũ dân quân tự vệ, thanh niên xung kích, các đồng chí công an không kể ngày đêm, mưa nắng, đứng chốt giữ vững địa bàn an toàn trong phòng chống dịch COVID-19, đảm bảo sức khỏe cho nhân dân, hạn chế nguy cơ lây nhiễm từ bên ngoài, chị tích cực vận động chị em duy trì mô hình “Bếp ăn nghĩa tình”. Chị vận động 06 hội viên phụ nữ tham gia nấu ăn cho 04 điểm chốt chặn, dần về sau do tình hình, diễn biến của dịch bệnh ngày càng phức tạp, xuất hiện nhiều ca F0, F1 khu phong tỏa được thành lập, 14 điểm chốt mới hình thành, do đó khẩu phần ăn ngày càng nhiều hơn, cao điểm có ngày lên đến 97 suất ăn, với tổng trị giá từ 2 triệu đồng mỗi ngày. Trước tình hình đó chị vận động thêm 09 chị, nâng tổng số thành viên nhóm lên 15 chị, tuy vất vả, nhưng hầu hết chị em đều phấn khởi và động viên nhau cùng cố gắng.

Với vai trò bếp trưởng chị chuẩn bị thực đơn cho mỗi bữa ăn hết sức linh hoạt  như: canh bí đỏ, canh rau, xào thập cẩm, đậu ve xào, thịt kho tàu, thịt nướng, gà xả ớt… mỗi bữa ăn có ít nhất 4 món. Thực đơn luôn được thay đổi, đầy đủ chất dinh dưỡng, ngon miệng. Chị nhắc nhở chị em tuân thủ nghiêm khuyến cáo 5K, rửa tay sát khuẩn và đeo khẩu trang thường xuyên, nhờ vậy mà các khâu từ sơ chế đến chế biến đều đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Chị phân công cho chị em bếp ăn chia nhau làm việc, người nào việc ấy, người rửa rau, người ướp thịt, cá, người nấu cơm, chia các suất cơm và đóng hộp cẩn thận theo số lượng, phân theo từng chốt, giao cơm cho các chốt …tất cả đều hoạt động nhịp nhàng, kịp thời, để các chiến sĩ trực chốt có sức khỏe hoàn thành nhiệm vụ được giao.