Vì nó có các vai trò quan trọng:

- Là thành phần cấu trúc của tế bào.

- Xúc tác và điều hoà các quá trình trao đổi chất 

- Bảo vệ cơ thể 

- Vận chuyển và cung cấp năng lượng…

Ví dụ:

-Giúp tăng trưởng và duy trì các mô

-Protein hỗ trợ truyền tín hiệu giữa các tế bào

- Tạo phản ứng sinh hóa

Protein có vai trò quan trọng đối với tế bào và cơ thể vì protein giữ nhiều chức năng quan trọng:

- Protein cấu trúc nên nhiều bào quan và cơ quan trong cơ thể như: NST, mô cơ, màng tế bào,...

- Protein có chức năng xúc tác cho các phản ứng sinh học xảy ra trong cơ thể: Protein enzim (pepsin...)

- Protein bảo vệ cơ thể: Các kháng thể có bản chất là protein tiêu diệt mầm bệnh và các vật lạ bảo vệ tế bào và cơ thể không bị mắc bệnh,...

- Protein là một trong 4 chất đa phân có chức năng quan trọng để hình thành nên sự sống.

- Điều hòa các hoạt động diễn ra trong cơ thể: Protein hormone (Insunlin)

- Vận chuyển các chất trong cơ thể (Hemoglobin)